En ouverture : Stéphen Innocenti et sa brigade

CARTE. Ouvert à l'année pour les déjeuners, en saison pour les dîners, le restaurant de la plage de Beau Rivage dispose de deux espaces, une grande salle intérieure chauffée, avec un bar et une large cuisine ouverte, qui vous permet d'assister au travail de la brigade du chef Stéphen Innocenti et une véranda terrasse, avec toit ouvrant et chauffage si nécessaire, que l'on investit dès les premiers rayons de soleil.
Chaque midi, du lundi au vendredi, vous pouvez opter pour le menu du jour à 16,50€ (plat du jour, 1/4 d'eau minérale et café) ou le menu affaires à 26,50€ (entrée, plat du jour, 1/4 d'eau minérale et café) avec par exemple salade d'artichauts aux copeaux de parmesan, tomates séchées et pignons et papillote de saumon aux senteurs de citronnelle, mélange de légumes. Quant aux plats de la carte aux accents plutôt méditerranéens, mâtinés de touches exotiques, leurs prix oscillent entre 9€ et 25€, petite tarte de légumes au chèvre et basilic, salade japonaise (12€), raviolis niçois à la crème de morilles (17€), filet de daurade grillé et risotto quinoa vert, tomates confites (25€), souris d'agneau façon Bali, poêlée de pommes de terre grenaille, sauce Yuan (23€)... Les desserts s'affichent de 7€ pour la poire en crème brûlée, à 9€ pour les brownies aux noisettes et crème glacée à la vanille.


Papillote de saumon aux senteurs de citronnelle, mélange de légumes


Souris d'agneau façon Bali, poêlée de pommes de terre grenaille, sauce Yuan

À noter également la mise en place d'un brunch, le dimanche en fin de matinée, servi à table, avec un petit déjeuner complet et une grande assiette composée de saveurs salées et sucrées. Formules à 22,50€ et 30€, enfant 10€.

• Plage Beau Rivage
Face au 107, quai des Etats-Unis - 06000 Nice
Tél. (0)4 92 00 46 80
http://www.plagenicebeaurivage.com

(photos Gérard Bernar)