En ouverture : Fabienne et Henri Géraci

OUVERTURE. Et si le plaisir gourmand était simplement de se régaler de bons petits plats simples, bien mijotés, comme le poulpe de roche cuisiné comme un stockfish (21€) ? Après 19 ans passés au Castelroc, face au palais princier, puis à La Sarriette, le restaurant du Tulip Inn terminus à Monaco et enfin 2 années au service d'un homme d'affaires ukrainien, l'enfant de Monaco est rentré au bercail. Que se soit le midi ou le soir, il exprime une cuisine métissée où se mêlent parfums méditerranéens, saveurs exotiques et terroir local, au déjeuner par exemple calamars à la plancha, vinaigrette de chorizo (14€), tartare de bœuf aux saveurs d'Asie, panisses (19€), raviolis à la bourrache, beurre sauge (14€), au dîner, maki de foie gras "nippon' style", flétan fumé, shoyu balsamico, riz soufflé (23€), noix de Saint-Jacques rôties au lard, vinaigrette de lentilles vertes du Puy (19€), dos de loup de Méditerranée rôti sur la peau, barigoule d'artichauts (20€), les fraises façon "Montgolfière" (10€)...
20 couverts dans la salle intérieure, où il officie dans sa petite cuisine derrière le comptoir, et 10 couverts en terrasse, Henri Géraci a trouvé la bonne formule, aidée par sa charmante épouse Fabienne, autodidacte et polyglotte, qui effectue le service avec brio et gentillesse.   


La salle intérieure


La terrasse


Noix de Saint-Jacques rôties au lard


Maki de foie gras "nippon' style"


Poulpe de roche cuisiné comme un stockfish

• Restaurant La Montgolfière
16, rue Basse MC 98000 Monaco
Tél. +377 97 98 61 59 - (0)6 80 86 86 25
Le midi, ardoise. Le soir, carte et menus à 39€ (3 plats, entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert) et 45€ (4 plats, entrée, poisson ou viande, fromage et dessert).
Fermé dimanche, mardi soir et mercredi soir.
hgeraci@libello.com

(photos Gérard Bernar)