En ouverture : Christophe Bacquié et Marco Casolla



RENCONTRE. La squadra, c’est l’histoire d’une rencontre entre deux passionnés de cuisine : le chef Christophe Bacquié - un des meilleurs ouvriers de France et triplement étoilé Michelin - et Marco Casolla, chef italien de renom. Christophe Bacquié, gère actuellement le pôle restauration de l’Hôtel***** & spa du Castellet et du Grand prix hôtel*** & restaurant. À ses côtés, Marco Casolla apporte son savoir-faire et sa culture italienne. Napolitain de cœur, le chef anime la scène gastronomique toulonnaise à travers ses pizzas d’exception.

Son premier restaurant La fabbrica di Marco détient le label tant convoité « Verace pizza napoletana » qui couronne le talent de son chef emblématique. Depuis l’été 2020, son second restaurant Il parasole di Marco, situé plage du Mourillon à Toulon, célèbre la dolce vita. 
Marco Casolla va accompagner et conseiller les équipes pour garantir le succès de ce nouveau concept. Il vous emmène à travers les terroirs de toute la péninsule entre la Toscane chantante, Naples pittoresque et les côtes d’Amalfi. Un voyage aux multiples facettes, chatoyant, parfumé et gourmand à la découverte de producteurs passionnés, attachés à leur terre et ses traditions, amoureux de l’excellence.



• RESTAURANT LA SQUADRA
Grand prix hôtel*** & restaurant

3100, route des hauts du camp – 83330 Le Castellet

Tél. (0)4 94 88 80 80
Pizzas à partir de 14€ - Plats à la carte à partir de 15€ - Menu enfants à 12€
Restaurant La squadra ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner.

(photos Aline Gérard Live and shoot)



Publié le 9 mai 2022