Alain Ducasse édition. J'aime New York
Du hot-dog de Brooklyn aux restaurants chics de Manhattan, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son New York gourmand.
DÉCOUVERTES. Un beau livre de reportages photographiques qui révèle ses coups de cœur culinaires. Il y raconte l’histoire de femmes et d’hommes de talent. Voici un récit gourmand et personnel de New York, ville à laquelle Alain Ducasse est profondément attaché. Des découvertes qui feront rêver tous les amoureux du beau, du bon, du vrai, qu’ils soient d’ici ou d’ailleurs.
Avec les 150 lieux qui composent le livre, le carnet d’adresses final est un véritable petit guide pratique. Chacun peut y chercher une adresse par quartier, par type de cuisine ou par catégorie de lieux. Un commentaire du chef accompagne chaque adresse. Le lecteur est invité à créer son propre itinéraire et toutes les aventures culinaires deviennent ainsi possibles.
• Alain Ducasse et Alex Vallis. Photographies Pierre Monetta. 620 pages. 35€.
29 octobre 2012
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