22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Château de la Bégude à Opio. Dîner à 4 mains


Samedi 11 janvier, Gabriel Degenne invite Sébastien Broda, le chef une étoile Michelin du Park45, le restaurant du Grand hôtel à Cannes, pour une soirée placée sous le signe de la gastronomie.


En ouverture : Gabriel Degenne, le chef du Château de la Bégude

ÉTOILÉS. Arrivé le 1er juin dernier dans cet hôtel 4 étoiles, situé au cœur du golf d'Opio, pour dynamiser la partie restauration, Gabriel Degenne démarre cette nouvelle année en fanfare par 3 dîners à 4 mains, en conviant des chefs une étoile Michelin, Sébastien Broda, Grand hôtel, Cannes, le samedi 11 janvier, William Elliot, Hôtel Westminster & spa, Le Touquet, le samedi 8 février et Christian Peyre, La maison domaine de Bournissac, Paluds-de-Noves, le samedi 22 mars.
Pour le dîner du 11 janvier, Sébastien Broda, réalisera les amuse-bouche et le plat viande, Gabriel Degenne élaborera l'entrée et le plat poisson. Quant aux pré-dessert et dessert, c'est le chef pâtissier Éric Bonneau qui en aura la charge.
Le menu est à 65€ hors boissons. Et si vous souhaitez profiter pleinement de cette soirée, sans la contrainte, la chambre tradition ou de luxe vous sera facturée avec une remise de 50 %.  


Sébastien Broda, le chef invité

Château de la Bégude
Route de Roquefort-les-Pins 06650 Opio
Tél. (0)4 93 12 37 00

info@chateau-begude.com
http://www.chateau-begude.com

(photos Gérard Bernar)

Publié le 6 janvier 2014


Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.

Nos Dernières Actualités