22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Château Le Cagnard Le Haut-de-Cagnes à Cagnes-sur-Mer. La renaissance


La famille suédoise Ivarsson, nouvelle propriétaire de cette demeure d'exception perchée sur les hauteurs du bourg médiéval et cliente de l'établissement depuis dix ans, a décidé d'écrire un nouveau chapitre de l'histoire de cette bâtisse du XIIIe siècle.


En ouverture : la terrasse du restaurant

AUTHENTIQUE. Depuis le mois d'octobre dernier, après plus d'un an de rénovation, dont la fidèle restauration des fresques du peintre Émile Wéry et des meubles d’époque, le château a rouvert ses portes. Les 26 suites et chambres, baptisées du nom de personnalités du monde des arts, Renoir, Modigliani, Bonnard, Picasso, Fujita…, dont certaines possèdent un accès privatif depuis l'une des ruelles du village, ont été décorées avec raffinement dans l'esprit authentique et caractéristique des lieux, et modernité pour le confort.
Pour le restaurant, dont la salle à manger principale est connue pour son plafond coulissant -fait de 200 panneaux peints à la main- qui s’ouvre sur le ciel, les nouveaux propriétaires ont fait appel à Stéphane Francolino, ancien gérant du restaurant voisin "Entre et cour et jardin". En plus des plats à la carte, il propose une formule à 38€, servie midi et soir, avec trois entrées, trois plats et trois desserts au choix.


La suite "Prestige"


Le chef Stéphane Francolino

Château Le Cagnard
Le Haut-de-Cagnes
54, rue sous barri 06800 Cagnes-sur-Mer
Tél. (0)4 93 20 73 22 (hôtel) - (0)4 93 20 73 21 (restaurant)

http://www.lecagnard.com
contact@lecagnard.com
Parkings au pied du village. Navettes gratuites.

(photos Gérard Bernar)

12 novembre 2012

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