PAYS FRANCE. DÉLÉGATION RIVIERA CÔTE D'AZUR. Le président Michel Duhamel et toute son équipe vous convient, le mardi 10 novembre dès 19h, à un nouveau chapitre, qui sera, comme à l'habitude, précédé par une cérémonie d'intronisation de nouveaux membres. Didier Aniès, MOF 2000 et disciple, a élaboré le dîner de cette soirée. Le menu se compose d'un foie gras des Landes aux fruits confits et coings, d'un dos de loup de Méditerranée, jus de coquillages, d'agneau Allaiton de l’Aveyron rôti aux herbes potagères, d'un croustillant de poire à la réglisse et de café et mignardises. 120€ par personne.
• Réservation et chèque (libellé disciples A. Escoffier RCA) avant le 16 octobre à l’attention de Michel Duhamel L.T.H.T Paul Augier 163, boulevard René Cassin BP 3145 - 06203 Nice Cedex 3

En ouverture : Michel Duhamel, président de la délégation Riviera Côte d'Azur (photo Gérard Bernar)

DATES 28 septembre délégation Occitanie chapitre à Sérignan chez notre ami Bruno Cappellari ••• 30 septembre délégation Normandie Grand Ouest réunion organisée au lycée Rabelais de Hérouville Saint Clair avec la préparation des concours « finale internationale » de l’Escoffier et du « jeune talent » prévus lors du prochain congrès ••• 12, 13 et 14 octobre Pays Italie chapitre à Chianciano Terme ••• octobre Pays Grande-Bretagne chapitre à Londres ••• 9 ou 18 novembre Pays Italie chapitre à Sallo (Brescia) ••• 10 novembre délégation Riviera Côte d’Azur chapitre au Grand Hôtel du Cap-Ferrat ••• 30 novembre date limite de la sélection pour le concours "jeune talent" ••• 15 janvier 2010 finale Pays France du concours "jeune talent" au lycée hôtelier d'Avignon, organisé par Michel Receveur, président Provence Languedoc et responsable concours nationaux Pays France ••• 1er mars délégation Hauts de France 20e chapitre chez Didier et Christine Bajeux, au restaurant La Baratte à Tourcoing. Le repas de gala sera réalisé par Benjamin Bajeux, chef du Colysée restaurant à Lambersart ••• 9,10 et 11 mars 2010 - 3e congrès international des Disciples Escoffier à Deauville organisé par la délégation Normandie Grand Ouest ••• 14 mars 2010 délégation Mayenne grand chapitre à Laval.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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