CHAMPAGNE. Trois immenses bulles transparentes de 2,20 m de hauteur, pouvant accueillir 6 personnes chacune, proposent trois univers radicalement différents : tonalité ténébreuse et grandiloquente dans la bulle « Grand vinage », habillée de coussins et tables dorés, de fauteuils et fourrures noirs et de bougies écarlates ; atmosphère cocooning et cosy dans l'hivernale bulle « Ice » ornée de confortables plaids blancs, de bougies en forme de glaçons et de soyeuses peaux de mouton ; et cadre glamour et sophistiqué dans la bulle « Impériale » décorée de tables cube pointe de diamant, de coussins crème et de couvertures couleur fauve.
Le champagne est bien entendu à l'honneur dans chacun de ces espaces. Moët Grand Vintage, Ice ou Impérial y sont servis en coupes et en bouteilles, ou sous forme de cocktails spécialement élaborés par le chef barman Xavier Gilly : Anna Karénine, Courrier du tsar et Raspoutine. Une carte spéciale de « pics à picapian », signée du chef étoilé Lionel Levy, se laisse par ailleurs savourer, qui met notamment à l'honneur les produits de saison : homard, foie gras maison, Saint-Jacques, ou encore saumon fumé.



• InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu
1, place Daviel, 13002 Marseille
Tél. (0)4 13 42 42 34
http://marseille.intercontinental.com
Bar à bulles du Capian : ouvert du mardi au samedi de 18h à 23h, jusqu'au 18 mars 2018.

(photos Camille Moirenc et X)

Publié le 11 décembre 2017