Jean Martin. Ancrage provençal
Le cuisinier de Maussane-les-Alpilles vient de revoir le packaging de deux de ses grands classiques, la riste d’aubergine et la ratatouille.
ASPECT. Plus informatifs sur la marque et sur les bénéfices des produits, ces nouveaux packagings intègrent également le label « créé et cuisiné en Provence » que la société appose désormais sur toute sa gamme. L’occasion de dynamiser des produits qui rencontrent un vif succès, sans toutefois trop changer les habitudes de leurs fidèles.
La riste d’aubergine respecte la recette originale arlésienne avec des tranches d’aubergines cuisinées à la concassée de tomates et à la fondue d’oignons, le tout légèrement relevé d’épices et d’aromates.La ratatouille est composée de beaux légumes (tomates, poivrons, courgettes, aubergines, oignons) revenus séparément à l’huile d’olive vierge extra puis mijotés ensemble, pour un confit parfait.
• Jean Martin
Boutique à Maussane
9, rue Charloun Rieu
13520 Maussane-les-Alpilles
Tél. (0)4 90 54 34 63
boutique@jeanmartin.fr
http://www.jeanmartin.fr
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