22e année - N°901 - 16 septembre 2024
Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.
En ouverture : Mauro Colagreco et Albane Cleret
POP-UP. D’un côté : la mythique terrasse d’Albane, vitrine de son agence parisienne d’événementiel et de relations publiques qui enthousiasme le festival depuis plus de 20 ans ; de l’autre : le talent de Mauro Colagreco, chef-propriétaire du Mirazur - restaurant triplement étoilé également reconnu meilleur restaurant du monde en 2019.
Leur esprit d’entreprise qui n’a d’égal que leur passion du septième art a suffi, comme une évidence à la naissance de ce lieu. Le chef-ambassadeur de bonne volonté en faveur de la biodiversité auprès des Nations Unies y délivrera une cuisine de saison douce et engagée, fidèle à sa gastronomie circulaire et guidée par des matières premières provenant le plus souvent de petits producteurs aux alentours ou des 5 hectares de jardins en biodynamie et en permaculture du Mirazur.
• LA TERRASSE BY ALBANE
50, la Croisette 06400 Cannes
Ouvert au déjeuner uniquement de 12h à 15h, tous les jours du 15 au 24 mai 2024
Accès réservé aux membres de la terrasse uniquement
(photo Coline Ciais Soulhat)
Publié le 13 mai 2024
Ouvert en 2014, rue Rocca, dans le quartier du Prado, AM est un lieu où on n’arrive pas par hasard comme aime à l’expliquer le chef, marseillais d’adoption, qui emmène ses convives en voyage à chaque dégustation.
Après plus d'un an et demi de processus et de nombreuses années de travail dédié, le Mirazur intègre la communauté Corp™ en obtenant la labellisation éponyme, devenant ainsi le premier restaurant 3-étoiles Michelin au monde à recevoir ce label exigeant aux standards rigoureux de performance sociale et environnementale.
La 15e édition du festival international de la gastronomie a été lancée, en toute décontraction, par un point presse animé par Guillaume Gomez, l’invité d’honneur, en présence du maire de Mougins Richard Galy.
Pour la 8e édition de cette journée, créée en 2007 par Jacques Maximin et relancée depuis 2019 à l’initiative de Frédéric Ramos et l’association Génération Maximin, le règlement a été quelque peu modifié pour plus de parties et plus de convivialité.
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