Le Caribou à Marseille. Vin, art et gastronomie
Ce restaurant manque beaucoup aux Marseillais pendant l’été. Il ferme ses portes pour aller en Corse conjuguer art, culture, vin et gastronomie.
DÉJEUNER-DÉBAT. Ouf, il revient toujours pour réchauffer les déjeuners et dîners dès le mois de septembre. Toujours un programme alléchant, souvent décalé. Normal, car Christian Catoni est un original épris de gourmandise dans tous les sens du terme.
Il a concocté des déjeuners dont le thème générique, « l’assiette et la plume » laisse imaginer ce qui attend le convive. Tout d’abord une table d’hôtes réunit les participants pour des déjeuners-débat. De l’apéritif au dessert, les mots fusent, les verres se dégustent, les plats se savourent et les idées bouillonnent. Au programme pour cette fin novembre, Georges Briata et sa peinture (mercredi 25). Menu 35€, apéritif, vin compris. Attention 20 à 25 personnes maximum, mieux vaut réserver. M.A.
• Le Caribou
38, place Thiars 13001 Marseille - tél. (0)4 91 33 22 63
(photos X)
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