22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Blanche de Grézette 2008

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Ce vin de grande qualité, produit sur la commune de Rocamadour et issu d'une vigne plantée en chardonnay en 2003, affiche un cru 2008 d'une belle tenue.

GRANDE DAME. Vendangés à la main, les raisins ont été transportés en petites cagettes et en camion frigorifique jusqu'au chai du domaine de Lagrézette et pressés immédiatement à basse température. Le jus a ensuite doucement fermenté en barriques de chêne dans lesquelles le vin a pris le temps de vieillir pendant 6 mois avant d’être mis en bouteille à la mi-juin 2009.
Vin de pays du Lot
CÉPAGES. Chardonnay 100 %.
DÉGUSTATION. Toute la séduction réside dans sa superbe robe jaune pâle brillante et limpide, dans un nez intense au parfum de fleurs blanches (acacia), de pêche et d'abricot, avec en bouche, une belle vivacité parfaitement équilibrée.
ACCORDS. Terrine de lapereau, poularde de Bresse aux champignons, Rocamadour
25€ environ.

Domaine de Lagrézette
46140 Caillac
Tél (0)5 65 20 07 42

http://www.chateau-lagrezette.tm.fr 

(photo X)

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