Une étoile, un mythe : Bernard Loiseau
HOMMAGE. C’est en présence de Dominique Loiseau que s’est déroulé le vernissage de l’exposition consacrée à son époux. À travers de nombreux documents qui retracent sa vie, de la charcuterie familiale à Clermont-Ferrand à La Côte d’Or à Saulieu, en passant par son apprentissage chez les frères Troisgros à Roanne, cette rétrospective vous permet de découvrir, ce grand cuisinier passionné trop tôt disparu, ardent défenseur, comme Auguste Escoffier, des produits de qualité.Des démonstrations ponctuelles de chefs et proches de Bernard Loiseau sont prévues les dimanches 18 mai (Francis Scordel), 22 juin (Christophe Quéant) et 22 septembre (Pascal Trouvé). Ils interprèteront ses recettes mythiques (photo Gérard Bernar).
• Musée Escoffier de l’art culinaire à Villeneuve-Loubet village.
Jusqu’au 31 octobre, visites tous les jours de 14h à 18h, sauf le samedi. Tarif 5€.
Tél. (0)4 93 20 80 51
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