22e année - N°910 - 18 novembre 2024
Le 175e anniversaire de la naissance du chef Auguste Escoffier a été célébré, le 28 octobre 2021, par des milliers de gastronomes à travers le monde lors des dîners d'Épicure organisés pour l'occasion.
REMERCIEMENTS. Michel Escoffier et Nicolas Sale remercient chaleureusement Guillaume Gomez, ambassadeur de France de la gastronomie, qui les a honorés de son parrainage. Mais également toutes les délégations des Disciples Escoffier à travers les cinq continents pour leur importante mobilisation, les chefs, les serveurs, les partenaires qui ont œuvré au succès de cet anniversaire et aux épicuriens qui ont partagé ces dîners d'exception.
Un grand merci à Virginie Broquet pour son œuvre originale qui a illustré les menus disposés sur les tables du monde entier.
(illustration Virginie Broquet)
Publié le 8 novembre 2021
Véritable joyau culinaire de la Côte d'Azur, Le Figuier de Saint Esprit, souffle ses 17 bougies avec une fougue et une créativité renouvelée.
La ville de Cannes a accueilli pour la deuxième fois le prestigieux « Dîner des chefs », un événement caritatif au profit des Restos du cœur. Ce grand dîner a réuni des chefs étoilés et de renom pour une cause noble : aider les plus démunis.
Après une pré-ouverture cet été, voilà que Marie Ceccaldi, Geoffrey Choukroun et Valentin Baciocchi ont enfin trouvé leur 4e pépite, Tristan Leydier.
L’établissement a lancé, en septembre dernier, un premier événement visant à célébrer le territoire provençal et mettre en avant les producteurs locaux avec lesquels il travaille.
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