INTRONISATIONS. Après l'apéritif sur l'élégante terrasse, 150 convives ont découvert, émerveillés, la salle magnifiquement décorée et les tables dressées avec art ; décor réalisé par « Stella traiteur » du disciple Axel Henriette et son fils Mathieu.
Mais, avant le dîner de gala, ce fut, durant une heure, le déroulement majestueux du 28e chapitre ouvert, comme c'est la tradition, par le rappel des très nombreuses activités en 2015.
Après ce remarquable bilan, l'entrée musicale du président Michel Giacomino, suivi de nombreux disciples, a saisi d'émotion le public impatient d'assister à la cérémonie dont notre dévoué vice-président d'honneur Serge Robin a accepté, cette année encore, d'être le chef d'orchestre, avant de laisser la parole à Pierre Barde, l'actuel vice-président et futur président.
Ont été intronisés : écharpes rouges, Clotilde Eqerre, Stéphane Soulié, Marie-France Graingalet, Sébastien Jacquot, Stéphanie Maroudin, Patrick Grondin ; écharpes vertes, Régis Moreau et Patrick Jamain ; écharpes bleues, Éric Fontaine, Sarah Patel ; juniors, Damien Fontaine, Dimitri Vitry, Binpaseuth Chanthavongxay.
Après ces impressionnantes intronisations, sont venues les agapes. La brigade d'Axel et Mathieu a servi un dîner gastronomique exceptionnel qui a enthousiasmé et ravi les palais des épicuriens présents. Après avoir apprécié la haute qualité des mets, les gastronomes du Club des amis du dynamique disciple Jean-Louis Herbet (dont c'était la dernière prestation, avant de passer la main aux plus jeunes), se sont livrés au plaisir de la danse et ont prolongé tard dans la nuit les festivités.
La délégation Océan Indien, qui comprend une équipe de membres actifs, soudés et heureux de travailler ensemble au service de l’œuvre du grand Maître Auguste Escoffier, a été chaleureusement félicité par le président Michel Giacomino.
Patrick Monset



ÉPICURE. La délégation Japon a organisé dernièrement un dîner d'Épicure, réalisé par 9 restaurants, où le maquereau a été poêlé aux fines herbes, mariné, meunière, en croûte et décliné à toutes les sauces, ravigote, gribiche, mousse de bouillabaisse, chocolat, purée de tomates et d'oignons, vinaigrette de gingembre, persil…

DATES. Lundi 22 février, Pays France, délégation Grandes Alpes, chapitre à l’hôtel La Cabrière à La Léchère en Savoie, organisé par le président François Bakry et son équipe ••• Lundi 22 février, Pays France, délégation Grand Sud Ouest, chapitre et assemblée générale dans le Quercy blanc, la journée au Domaine de Lacoste et le soir chez le chef étoilé Pascal Bardet au restaurant Le Gindreau à Saint Médard, le tout organisé par Patrick Guat, président et toute son équipe ••• Dimanche 28 février, la délégation Nouvelle-Calédonie organise son assemblée générale, ainsi que quelques intronisations, à Nouméa, dirigée par Fabrice Louyot et son bureau ••• Samedi 5 au lundi 7 mars, 9e rencontres des Disciples Escoffier international à l'Hilton de Strasbourg, organisé par le président de la délégation Alsace Grand Est, Pays France, Jean-Michel Mougard et toute son équipe ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Var Hautes Alpes, chapitre au golf du Lubéron à Pierrevert, organisé par le président Raymond Macario, Jean-Pierre Bourdaud et l'équipe des Disciples de la délégation Var Alpes du Sud ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Bourgogne, 7e chapitre à Fuissé, organisé par le président Mario Vino, Christian Emiliani, le secrétaire et leur équipe ••• Lundi 14 mars, Pays France, délégation Paris Île de France, dîner d'Épicure chez Castel, Paris 6e, avec Akrame au piano ••• Lundi 21 mars, Pays France, la délégation Normandie organise, à partir de 19h30, au lycée Georges Baptiste de Canteleu, un repas caritatif  dont l'intégralité des bénéfices sera reversée à l'association normande "Vie et espoir" qui accompagne les enfants atteints de leucémie ou de tumeur cancéreuse. Organisé par Christian Girault, le président, et son équipe ••• Vendredi 1er juillet, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre organisé par le président Thierry Burlot et son équipe •••

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

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Publié le 22 février 2016