PAYS FRANCE. RÉGION PROVENCE LANGUEDOC. Pour le compte des Disciples d’Escoffier, Michel Receveur, notre président, a su mobiliser une nouvelle fois ces « soldats du feu ». C’est à l’ombre d’un platane et en bordure d’une fontaine, que les visiteurs de cette fête ont pu régaler leurs sens. Les chefs présents ont su mettre en valeur la figue noire de Caromb lors d’ateliers de cuisine et pâtisserie. Bravo et merci  à Christian Paris, chef de pâtisserie chez André Sube à Vaison-la-romaine et président du jury pour le concours de confitures, Marie-Raphaëlle et Simone, association des « Toqués de la cuisine », Philippe Galas, restaurant La Chevalerie à Malaucène, Christian Brunet, traiteur à Monteux, Richard Bagnol, restaurant l’Oulo à Mazan, Pascal Poulain et sa chef de cuisine, restaurant Le Dolium à Beaumes-de-Venise et une chef de cuisine italienne (l’Italie étant cette année l’invitée d’honneur de la fête). Jean-Pierre Martin, responsable des manifestations, a immortalisé ces jolis moments de plaisir et de partage. La journée s’est clôturée sur le podium de  la fête où chacun a été présenté et remercié. Richard Bagnol. Secrétaire Provence Languedoc.
















DATES 26 septembre Pays Suisse chapitre chez Armin Amrein à Klosters dans les Grisons ••• 28 septembre délégation Occitanie chapitre à Sérignan chez notre ami Bruno Cappellari ••• 28  septembre délégation Hauts de France 20e chapitre chez Didier et Christine Bajeux, au restaurant La Baratte à Tourcoing. Le repas de gala sera réalisé par Benjamin Bajeux, chef du Colysée restaurant à Lambersart ••• 18 octobre délégation Mayenne Pays de Loire grand chapitre à Laval ••• 12, 13 et 14 octobre Pays Italie chapitre à Chianciano Terme ••• octobre Pays Grande-Bretagne chapitre à Londres ••• 9 ou 18 novembre Pays Italie chapitre à Sallo (Brescia) ••• 10 novembre délégation Riviera Côte d’Azur chapitre à la salle Empire de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo ••• 9,10 et 11 mars 2010 - 3e congrès international des Disciples Escoffier à Deauville organisé par la délégation Normandie Grand Ouest.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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