ENCHÈRES. Depuis le matin, une vingtaine de bénévoles, disciples d’Auguste Escoffier et quelques amis, ont travaillé dans la joie et la bonne humeur pour régaler tous les convives. Les  disciples italiens et leur président Francesco Ammirati, venus de Ligurie, ont fait le déplacement  pour apporter aussi leur contribution, avec une pastèque et un provolone, fromage italien, sculptés par Bruno Scarato (champion du monde de sculpture alimentaire), qui ont été mis aux enchères pour subvenir aux besoins des parents du petit handicapé Arthur, de Saint-Mandrier.
Un chèque de 2 000€ (dont 1 000€ récupérés pour les deux pièces sculptées) a été remis aux parents, en présence du maire Gilles Vincent.



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CORSE. Lors de la dernière réunion de bureau de la délégation Riviera Côte d'Azur - Corse - Monaco, qui s'est déroulée dans l’annexe du musée Escoffier à Villeneuve-Loubet village, en présence de Yannick Prunier, président, David Terbèche, Céline Allard, René Allard, François-Xavier Michaud, René Alliéri, Emmanuel Visentin et Bernard-Louis Jaunet, il a été évoqué la proposition de chapitre à Bastia en Corse, du 25 au 27 octobre, dans le cadre du salon du chocolat. Déroulement de l’accueil de la délégation Riviera Côte d'Azur - Corse - Monaco : 25 octobre, arrivée à Bastia avec journée libre ou visite de la vielle ville et du musée ; cocktail de bienvenue de la délégation au salon du chocolat et soirée libre ; 26 octobre, découverte du vignoble de Patrimoniu et visite de la cave et du vignoble du domaine Leccia et dégustation de produits Nustrali ; chapitre à l’hôtel La Roya, trois étoiles, situé situé en bord de mer, dans la baie de Saint Florent au cœur du Cap Corse ; intronisation des nouveaux disciples dîner et soirée ; 27 octobre, retour. À suivre, pour confirmation et tarifs… Le chapitre d'hiver, prévu à l’hôtel Holiday-Inn à Saint-Laurent-du-Var sera reporté au mois de janvier ou février 2014, si le chapitre en Corse se confirme pour la fin octobre 2013.



JAPON. Daniel Lassaut, président des disciples Escoffier Benelux, a rencontré, lors des manifestations culinaires qui se sont déroulées du 2 au 8 août dernier à Osaka, Harubi Yonezu, vice-président des disciples Escoffier Japon pour la région d'Osaka, et ses collaborateurs.

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DATES. 11 octobre, Pays Grande Bretagne, chapitre à Londres organisé par le président Jacques Pasquier et son vice-président Philippe Vandewalle au Landmark Hotel ••• 18 octobre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, dîner d'Épicure ••• 21 octobre, Pays France, délégation Provence Languedoc, assemblée générale à Avignon à 15h30 ••• 28 octobre, Pays France, délégation Hauts de France, 23e grand chapitre organisé par le président Pierre Acosta et son équipe, à Bar-sur-Aube au restaurant La toque Baralbine, précédé de son assemblée générale ordinaire ••• 4 novembre, Pays France, délégation Provence Languedoc, dîner d'Épicure à Avignon à 19h ••• 10 novembre, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, grand chapitre à Château-Gontier organisé par le secrétaire Christian Louvigné, le président Jean-Claude Falourd et l’équipe des Disciples Escoffier ••• 17 novembre, Pays France, délégation Normandie grand Ouest grand chapitre organisé par son président Christian Giraud et son équipe, au restaurant panoramique de l'hippodrome de Lisieux ••• 25 novembre, Pays catalan et occitan, 17e chapitre solennel organisé par les présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin, chez Franck Séguret au restaurant Le clos des lys à Perpignan ••• 14 décembre, Pays catalan et occitan, parrainage du 25e anniversaire du Scalene, club de cuisine très dynamique aux nombreux adhérents dans l’Aveyron, au cours duquel seront intronisés des professionnels, des producteurs et des amis par les présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin à l’Hostellerie de Fontanges à Onet-le-Château ••• 22, 23 et 24 mars 2014, 7e rencontres international des Disciples Escoffier à Lille à l’hôtel Alliance, organisées par son président Pierre Acosta et toute son équipe au grand complet.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 2 septembre 2013