En ouverture : de gauche à droite, Tony Wang, Fabio Camilloni, Louis Antoine Giroud, Robert Fontana, Lionel Zhou, Franck Salati, Thierry Muller et Laurent Pousse

INTRONISATIONS. Deux invités d’honneur nous ont fait le plaisir de leur présence, le consul général de France,  Emmanuel Lenain, ainsi que le célèbre peintre contemporain chinois, Li Shou Bai.
Trois chefs ont reçu leur écharpe rouge : Fabio Camilloni – Italie – restaurant Casanova, Shanghai, Tony Wang – Chine – hotel Sofitel Galaxy, Nanjing et Lionel Zhou – Chine – hotel Xihuang, Yangzhou.
Après les intronisations, les 76 convives se sont réunis autour d’un dîner préparé par le chef Franck-Elie Laloum. Chaque plat était accompagné de vins soigneusement choisis par notre partenaire Altavis. Des enchères ont permis de lever des fonds au profit de l’association Charity Carnival pour l’aide aux soins de jeunes enfants chinois atteints de malformations cardiaques. Li Shou Bai a très généreusement offert une de ses œuvres à la délégation des disciples d'Escoffier Chine, pour qu’elle puisse être mise aux enchères très prochainement.


De gauche à droite : Anne Severin, Jhackie Tolentino Abundo, Roxanne Andrieux, Robert Fontana, Angela Zhang, Angela Bian, Thierry Muller, Mme Jane Tsao, Laurent Pousse

Nous avons eu le plaisir également de décerner pour leur support actif à la délégation Chine, l’écharpe pourpre à Mme Jhackie Tolentino Abundo, l’écharpe bleu à Mesdames Zineb Missoum, Roxanne Andrieux, Anne Severin, Angela Bian et Mademoiselle Angela Zhang, l’écharpe verte a Mme Jane Tsao.
Thierry Muller
Président des Amis des Disciples Escoffier - Chine

(photos Grant Buchwald de "MagicBusCreative")

19 novembre 2012

DÎNER. Pour le 100e anniversaire du dîner d'Épicure, les Disciples Escoffier Île de France organisent, le lundi 26 novembre à partir de 20h au restaurant Michel Rostang à Paris, un concerto à 8 mains sur le thème "de la cuisine à la salle, le geste et la parole" avec Jean-Pierre Biffi, Pierre Hermé, Michel Rostang et Michel Troisgros.

DATES. 19 novembre, Pays Royaume-Uni, 2e dîner d'Épicure et de charité au restaurant Rhodes Twenty Four, Tower 42, 25 Old Broad Street, London EC2N 1HQ ••• 20 novembre, pays Thaïlande, 2e chapitre dans les salons du nouveau restaurant de Michel Fréval ••• 26 novembre, Pays Suisse rencontre amicale à Lausanne organisée par le président René Winet et son équipe ••• 26 novembre, Pays Catalan & Occitan, 15e chapitre au Château L’Hospitalet à Narbonne chez le Disciple Patrick Juhel, organisé par les présidents Lucien Mongelli, Gérard Oudin et leur équipe •••  26 novembre, pays France, délégation Île de France, concerto à 8 mains sur le thème "de la cuisine à la salle, le geste et la parole" avec Jean-Pierre Biffi, Pierre Hermé, Michel Rostang et Michel Troisgros au restaurant Michel Rostang à Paris ••• décembre, Pays Vietnam, chapitre à Hanoi, organisé par le président Didier Corlou et son secrétaire général Thierry Pannier ••• 5 janvier 2013, pays France, délégation Paris Île de France, la galette des chefs, la galette du cœur, place Saint-Germain des Prés à Paris, de 9h à 15h, dégustation des meilleures galettes des rois des grands cuisiniers et pâtissiers français, vendues au profit intégral d’une maladie orpheline ••• 11 février 2013, Pays France, délégation Var Alpes du Sud, chapitre à Pierrevert organisé par le président Raymond Macario et son équipe au restaurant du golf ••• 17,18 et 19 mars 2013, Pays Italie, 6e rencontres internationales à Abano Terme, en Vénétie. Lors de ce congrès, une journée sera consacrée à la visite de la ville de Venise.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

19 novembre 2012