INTRONISATIONS. À l’occasion de ce chapitre, plusieurs nouveaux membres ont été intronisés et ont fait le serment de transmettre la cuisine aux jeunes talents.
Les nouveaux intronisés sont Da Prat Federico, Gsell Max, Inauen Daniel, Kleiner Roland, Pauli Pascal (écharpes rouges), Piduch Mario (écharpe violette) et Angehrn Martin (écharpe verte).



Durant cette belle cérémonie, le secrétaire international Bernard-Louis Jaunet a eu l’honneur de  remettre la première écharpe orange de jeune talent, à Cyril Sommer, apprenti de cuisine à l’hôtel St. Gotthard à Zurich.
Pour clore ce chapitre, les disciples se sont retrouvés le lundi matin, de très bonne heure, pour une visite du marché de fruits et légumes en gros de Zurich, invités par Tiziano et John Marinello. Ils ont découvert de véritables passionnés en la matière, et surtout de super produits et idées pour la composition de leurs menus de saison.
Pierre Alain Favre
Président Escoffier Suisse
http://www.escoffierch.com

(photos X)

DATES. Lundi 12 octobre, Pays catalan & occitan, assemblée générale ordinaire et assemblée générale extraordinaire au nouveau lycée hôtelier d’Argelès et 22e chapitre et dîner de gala à la Villa Duflot à Perpignan, organisés par les coprésidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin et leur équipe ••• Vendredi 23 octobre, Pays Royaume-Uni, chapitre et dîner de gala au Landmark hôtel à Londres organisé par son président Philippe Vandewalle et son équipe, avec l'aide de Michel Escoffier ••• Lundi 26 octobre, Pays France, délégation Provence Languedoc, dîner d'Épicure à La boiserie à Mazan, organisé par son président Richard Bagnol, son équipe et Imajor, avec intronisations et mise à l'honneur de 15 grands chefs cuisiniers ••• Dimanche 8 novembre, Pays Suisse, finale du « Trophée jeunes talents Escoffier International » à Hôtel gastro formation à Saint-Gall ••• Dimanche 15 novembre, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, chapitre au Château de la fontaine à Hénouville ••• Vendredi 27 novembre, Pays France, délégation grand Sud-Ouest, finale « Trophée jeunes talents Escoffier » à Angoulême, pendant le salon gastronomique ••• Lundi 8 janvier 2016, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, « Trophée jeunes talents Escoffier » organisé à Laval par Mr Baud et le président Christian Louvigné et leurs équipes ••• Lundi 30 janvier 2016 finale nationale du « Trophée jeunes talents Escoffier »  au lycée hôtelier d'Avignon, organisé par le président France Michel Receveur et son équipe ••• Samedi 5 au lundi 7 mars 2016, 9e rencontres des Disciples Escoffier international à l'Hilton de Strasbourg, organisé par son président Jean-Michel Mougard et toute son équipe de la délégation Alsace Grand Est, Pays France •••

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 12 octobre 2015