En ouverture : Paul Dubrule entouré de François Bakry, président délégation Grandes Alpes et Mario Vino, président Bourgogne



INTRONISATIONS. Onze nouveaux disciples ont été intronisés par le président François Bakry. Parmi eux, des chefs de cuisines : Stéphane Pellet, Alexandre Garçia, Eric Poing, Yoann Conte, Henrique Aguzzoli et Franck Miglierini, mais également des gastronomes, Philippe Pantoli, Alexis Olivier Sbriglio, Thierry Fleys, Stéphane Ferreira et Paul Dubrule, co-fondateur du groupe Accor, intronisé pour son parcours professionnel similaire à celui d'Auguste Escoffier, pour sa bienveillance à l'égard de ses équipes, pour l'importance qu'il attache aux relations humaines et à la transmission d'entreprise. Il est également l'instigateur du restaurant B com brasserie, où se déroulait la cérémonie.


Les espoirs avec leurs parrains

3 jeunes espoirs de la cuisine ont également été mis à l'honneur par la remise de l'écharpe orange des jeunes espoirs Escoffier, Richard Agliata, Félix Brun et Thomas Dupré.
Ce fut également l'occasion de conclure un partenariat avec la Fondation des apprentis d’Auteuil, qui sera l’association au profit de laquelle la délégation organisera ses actions durant ces deux prochaines années.

(photos Jean-Marc Favre)

DATES. Dimanche 12 et lundi 13 juin, Pays France, délégation Grand Sud Ouest, "1re journées conviviales des Disciples Escoffier Pays France", un week-end décontracté et convivial ouvert à tous, sur le bassin d'Arcachon, organisées par Patrick Guat, président, et toute son équipe ••• Vendredi 1er juillet, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre organisé par le président Thierry Burlot et son équipe ••• Lundi 11 juillet, Pays Benelux, banquet annuel gastronomique organisé par le président Daniel Lassault, le secrétaire Piet Lecot et toute leur équipe, à partir de 19h chez Franky et Sandra Vanderhaeghe à l'Hostellerie Saint Nicolas de Elverdinge, au prix de 125€ par personne, inscriptions par email à info@escoffier.be ••• Lundi 12 septembre au soir, Pays France, la délégation Nord Hauts de France organise son 27e chapitre qui se déroulera à Fort Mahon plage (80) à l' Hôtel La terrasse, organisé par Philippe Lor, le président, et toute son équipe ••• Du 24 au 26 février 2017, 10e rencontres internationales des Disciples Escoffier. Accueil à l'InterContinental Paris Le Grand, trophée jeunes talents le vendredi 24 février et des activités dans le tout Paris seront au programme.

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 9 mai 2016