PAYS ITALIE. Cette manifestation s’est déroulée sur les hauteurs de Naples, au restaurant « Le Lucina », très grande maison du groupe « Le Arcate », qui possède une vue magnifique sur la ville et son château construit par le roi René et habité quelques siècles plus tard par Murat. Après les intronisations, en présence du consul général de France à Naples, un grand dîner fut servi, accompagné de grands vins italiens, suivi de chants et de danses de la région de Naples.

INTRONISÉS. Écharpes rouges, chefs de cuisine de grandes maisons et chefs propriétaires de palaces du sud de l’Italie : Rosario Annunziata, Gaetano Cerciello, Vibcenzo Donatore, Maurizio Federico,  Assunta Ferraro, Daniele Frioni, Cosimo Gabbano, Antonio Lionelli, Guiseppe Nuzzo, Mariagrazia Pisterzi, Lorenzo Scinto, Antonio Esposito, Pio Giovanni Di Cosmo, Carmine Fania. Écharpes bleues, amis des Disciples, Massimo Iannitti, Pasquale Esposito et Vera De Luca. Bernard-Louis Jaunet

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PAYS VIÊT-NAM. Le mardi 15 février, s'est déroulée la première cérémonie d’intronisations de disciples Escoffier à Hô Chi Minh-ville, anciennement Saigon, au sud du Viêt-nam. Sous la présidence de Didier Corlou et avec l'assistance de Thierry Pannier, le secrétaire général, 5 chefs, Erwann Serene, Louis Poh Yu-Ming, Norbert Ehrbar, Stéphane Courtin, Van Son Dao et 5 épicuriens, Paul Le, Gregory Fauvet, Huu Chung Nguyen, Thierry Cambassedes et Nicolas Delion, ont été intronisés au restaurant « La cuisine »;
Ainsi, les Disciples Escoffier sont présents du nord au sud du Viêt-nam. Lentement mais sûrement, l'association commence à se faire connaître.

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DATES 7 mars délégation Nord Hauts de France, assemblée générale et chapitre à Roubaix chez notre ami Frédéric Leman au restaurant Le Beau Jardin ••• 28 mars délégation Provence-Languedoc, chapitre au lycée hôtelier d'Avignon, organisé par Michel Receveur et son équipe ••• 28  mars Pays Suisse chapitre printanier à Genève organisé par René Winet, Pierre Alain Favre et toute l'équipe des disciples d'Escoffier, chez notre ami Jérôme Manifacier de l'hôtel de la Paix ••• 11 avril délégation Pays catalan et occitan 12e grand chapitre organisé par ses coprésidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin, chez Jérôme Ryon à La Barbacane, le restaurant de l'Hôtel de la Cité à Carcassonne ••• 2 mai Pays Italie délégation d'Aoste, chapitre au casino de la Vallée à Saint Vincent.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com