RECETTES. Les chefs présents, emmenés par leur président Christian Girault, ont réalisé des démonstrations de recettes, toutes aussi succulentes les unes que les autres, avec l’animation de notre ami disciple François Delauney. Une participation a été demandée au profit de la station locale des Sauveteurs en mer. Une dégustation de Saint -Jacques à La Trouvillaise, incontournable et très appréciée, était également proposée. Cette manifestation s’est déroulée avec le concours  de producteurs régionaux, qui ont aussi fait connaître leurs produits.
Jacques Collet

DATES. Vendredi 8 janvier 2016, Pays France, délégation Mayenne Pays de Loire, « Trophée jeunes talents Escoffier » cuisine et salle, organisé par Mr Baud et le président Christian Louvigné et leurs équipes au CFA des 3 villes à Laval ••• Jeudi 21 janvier, finale nationale jeune talent Escoffier organisée par Christian Girault et les disciples d’Auguste Escoffier Normandie Grand Ouest, avec le concours de Michel Receveur, au lycée Georges Baptiste de Rouen Canteleu, en lieu et place du lycée Jules Lecesne Le Havre ••• Lundi 25 janvier 2016, Pays France, la délégation Nord Hauts de France travaille sur un projet  de soirée caritative " la gastronomie contre la maladie d'Alzheimer" chez les frères Picavet au Domaine des charmes à Lesquin, avec quelques intronisations ••• Lundi 1er février 2016, Pays France, délégation Grandes Alpes, chapitre à l’hôtel La Cabrière à La Léchère en Savoie, organisé par le président Francois Bakry et son équipe ••• Samedi 5 au lundi 7 mars 2016, 9e rencontres des Disciples Escoffier international à l'Hilton de Strasbourg, organisé par le président de la délégation Alsace Grand Est, Pays France, Jean-Michel Mougard et toute son équipe ••• Vendredi 1er juillet 2016, Pays France, délégation Paris Île de France, chapitre organisé par le président Thierry Burlot et son équipe •••

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

(photos X)

Publié le 4 janvier 2016