En ouverture : de gauche à droite, Michel Receveur, Ghislaine, Philippe Trincaz, Bernard Trincaz, François Bakry, Axel Guelorget, Robert Bernard

INTRONISATIONS. Accueilli chaleureusement sur le stand Patis-service, le président Pays de France, Michel Receveur, avec l’aide précieuse de François Bakry, traiteur, formateur à Annecy, membre de la délégation Occitanie et à Robert Bernard, membre de la délégation Provence Languedoc, a remis les deux premières écharpes rouges à Bernard Trincaz, restaurateur-hôtelier Les Cornettes à La Chapelle d’Abondance et à Philippe Trincaz, hôtelier-restaurateur à Châtel et les deux premières écharpes bleues à Axel Guelorget, directeur commercial chez Patis-service et Ghislaine.
Un bureau provisoire est mis en place, sous la présidence de Michel Receveur. Un grand chapitre est prévu fin avril 2014 à Val d’Isère, où serons accueillis les plus grands chefs savoyards et haut savoyards.

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DATES. 25 novembre, Pays catalan et occitan, 17e chapitre solennel organisé par les présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin, chez Franck Séguret au restaurant Le clos des lys à Perpignan ••• 4 décembre, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, au lycée hôtelier de Granville, 10e trophée Auguste Escoffier de Normandie, concours de cuisine professionnel, organisé par le président Christian Girault et son équipe, sous la présidence du jury de Christophe Quantin, MOF 1993. 1er prix 1 500€, 2e prix 600€ et 200€ pour les autres participants ••• 14 décembre, Pays catalan et occitan, parrainage du 25e anniversaire du Scalene, club de cuisine très dynamique aux nombreux adhérents dans l’Aveyron, au cours duquel seront intronisés des professionnels, des producteurs et des amis par les présidents Lucien Mongelli et Gérard Oudin à l’Hostellerie de Fontanges à Onet-le-Château ••• 4 janvier 2014, Pays France, délégation Paris Île de France, avec le soutien de Potel et Chabot, la galette des chefs, la galette du cœur, au profit de l'association des pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC), place Saint-Germain-des-Prés à Paris, de 9 heures à midi ••• 22, 23 et 24 mars 2014, 7e rencontres international des Disciples Escoffier à Lille à l’hôtel Alliance, organisées par son président Pierre Acosta et toute son équipe au grand complet.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

Publié le 25 novembre 2013