PROVENCE LANGUEDOC. Le 24e chapitre c’est tenu à Avignon, à l’école hôtelière. Nous remercions le président de la CCIV, la directrice et tous les collaborateurs qui ont œuvré pour la réussite de cet évènement.
En présence de Bernard-Louis Jaunet, secrétaire général et de Mario D’Orio, trésorier, tous deux représentant le conseil magistral, nous avons eu la joie d’introniser 4 écharpes bleues, Cuozzo Pascal, Ferré Lionel, Fillière Patrick, Marcuccilli Jérôme,  2 écharpes lie de vin, Mecheref Nordine, Roch Stéphanie et 14 écharpes rouges, Bezert Laurent, Biscarel Bruno, Chaussy Olivier, Combret Claire, Gallo William, Hounkpatin Renaud Laurent, Integlia Anne-Laure, Navarro Julien, Nolin Jérôme, Palmer Kévin, Pilinger Léa, Thepenier Marc, Vincent François Xavier et Vitart Bastien.
Au moment du repas de gala, avec près de 200 personnes, nous avons pu mettre à l’honneur Nathan Colette, espoir Escoffier, écharpe orange, qui a remporté la médaille d’or du service en salle aux olympiades des métiers 2017 à Bordeaux. Cette soirée a été riche en échange, rencontres, transmission, dans le respect du souvenir de notre roi des cuisiniers Auguste Escoffier.  
Richard Bagnol
Président délégation Provence Languedoc





NORD HAUTS DE FRANCE. Organisé par le président Philippe Lor et toute son équipe, ce 29e chapitre à été l'occasion d'accueillir 11 nouveaux disciples (8 écharpes rouges, 1 écharpe lie de vin, 1 écharpe verte et 1 écharpe bleue) dans la grande famille Escoffier. Le dîner s'est déroulé au Hameau de la Becque à Avelin. L'occasion également de récompenser encore Nelson Gosselin, candidat cuisine pour le Pays France à la finale internationale du "Trophée jeunes talents Escoffier" qui a obtenu l'écharpe orange des jeunes espoirs au lycée hôtelier du Touquet. Son coach Laurent Ducrocq a, quant à lui, reçu l'écharpe rouge en remerciement de son travail pour la préparation du jeune candidat.

DATES. Jusqu'au 17  avril, Pays France, la délégation Normandie Grand Ouest organise une exposition philatélie et vieux papiers « Autour de la gastronomie » sur le thème « Auguste Escoffier, cuisinier des rois, roi des cuisiniers » à l’office du tourisme de Pont l’Evêque ••• Lundi 10 avril, Pays France, la délégation Var Hautes Alpes (Raymond macario et toute son équipe) organise un chapitre à La Seyne-sur-Mer au restaurant Buffalo hacienda ••• Lundi 8 mai, le Pays Suisse (Pierre Alain Favre et toute son équipe) organise son 49e chapitre et son assemblée générale annuelle au restaurant Schloss de Binningen, chez le Disciple Escoffier Thierry Fischer ••• Lundi 29 mai, Pays France, la délégation Grandes Alpes (le président François Bakry et toute son équipe) organise son 2e concours « Wok et plancha ». Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 10 avril à tous les jeunes de moins de 30 ans résidant en Isère, Savoie et Haute-Savoie ••• 25 et 26 juin, Pays France, la délégation Alsace Grand Est (Jean-Michel Mougard, le président et toute son équipe) organise les 2e journées conviviales du Pays France. Toutes les délégations sont les bienvenues pour un moment de partage et d'amitié. Des visites et diverses activités seront au programme ••• Du 2 au 4 mars 2018, XIs rencontres internationales à Zurich, organisées par Pierre Alain Favre et son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos X)

Publié le 10 avril 2017