En ouverture : de gauche à droite, Fabrice Beugnot, vice-président, Fabien Chalard et Jessica Attar, sa marraine



GRAND LYON AIN LOIRE. C'est dans un cadre bucolique, au cœur des vignes, que nos amis disciples, tout de blanc vêtus se sont retrouvés pour fêter l'arrivée de l'été.
Parrainé par Jessica Attar et Laurent Gerra, Fabien Chalard, propriétaire du restaurant Pléthore et Balthazar, à Lyon, s'est vu remettre l'écharpe lie de vin, en échange de son serment.
Entre rire, sourire et émotion, chacun a pu partager, autour d'un repas gastronomique, concocté par notre chef Nadir Kaced. Amitié et convivialité étaient au rendez-vous !
La campagne beaujolais et sa voûte céleste à l'acoustique incomparable, ont réjouit nos musiciennes de charme, Emeline et Toinon... Harpe et alto, inhabituels en plein air, étaient au diapason de cette belle soirée, entre musique de chambre et tango, tous se sont laissé séduire par la charme de l'interprétation.
Un grand merci à chacun de vous et plus particulièrement à nos partenaires, à Cédric Vincent qui nous a accueilli sur son domaine.
Rendez-vous dans un an... en plus grand, plus beau !
Chantal Corbignot, trésorière Disciples Escoffier Grand Lyon Ain Loire.

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RÉUNION. Avant les départs en vacances, vendredi 23 juin à Saint-Paul, au restaurant « La vigie », ce fut d'abord l'accueil par Dominique, le maître des lieux. Son sourire chaleureux et sa distinction naturelle ont séduit d'emblée le groupe de gastronomes avertis, réuni par notre association.
Ces derniers ont répondu à l'offre alléchante d'un menu composé par notre jeune et talentueux disciple, le chef Jonathan et sa brigade.
La table fleurie avec art et somptueusement dressée a aiguisé l'appétit des convives déjà en train de déguster le cocktail foie gras / champagne servi, alors qu'anciens et nouveaux amis faisaient connaissance.
Puis, le repas aux mets subtils, accompagnés des meilleurs vins, s'est déroulé à la satisfaction de toutes et tous, dans le charme des agréables conversations. Une mention spéciale pour la truffe d'été, fil rouge de ce dîner, qui a ravi les papilles.
Enfin, après un dessert délicat, les mignardises présentées avec élégance et le champagne servi à température, ont terminé le repas de façon raffinée, à l'image de cette superbe soirée.
Nos gastronomes ont quitté à regret, l'ambiance enjouée de cette rencontre, dans l'attente des moments de plaisirs que le président Yves Bouvier et son bureau, préparent déjà pour la rentrée.
Patrick Monset - Disciple Escoffier

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DATES.  Du 6 au 8 septembre, finale continent Asie du concours "Jeunes talents Escoffier" durant l’exposition "restaurant & bar" de Hong Kong, organisée par Robert Fontana et toutes ses équipes ••• Dimanche 24 septembre, Pays France, la délégation Normandie Grand Ouest organise une randonnée gourmande. 12 km de marche ponctués de 5 pauses très gourmandes au départ de Saint Martin de Boscherville en Seine-Maritime. Pour s’inscrire avant le 10 septembre : contact@comitedesfetessmb.com ••• Samedi 11 novembre, finale nationale Pays Suisse du concours "Jeunes talents Escoffier" au centre professionnel de Gastrovaud à Pully, organisée par Pierre-Alain Favre, président Pays Suisse et toute son équipe ••• Lundi 13 novembre, Pays France, la délégation Alsace Grand Est organise un nouveau chapitre ••• Dimanche 19 novembre, Pays France, soirée organisée par Christian Girault président et toute son équipe de la délégation Normandie Grand Ouest, chez les disciples Martha et Dominique Arnou du Restaurant de la mer à Pirou dans la Manche ••• Vendredi 24 novembre, finale nationale Pays France du concours "Jeunes talents Escoffier" à Lille, organisée par Philippe Lor, toute son équipe et Patrick Guat, président France et responsable de la commission concours ••• Du 2 au 4 mars 2018, XIe rencontres internationales à Zurich, organisées par Pierre Alain Favre et son équipe, avec la finale du concours "Jeunes talents Escoffier" le 3 mars.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

Publié le 10 juillet 2017