En ouverture : Jean-Pierre Biffi, président international

Jean-Pierre Biffi félicite chaleureusement tous les Disciples Escoffier pour leurs différentes actions à travers le monde et les enjoint à continuer de promouvoir l’esprit Escoffier.
Le printemps est là et les événements organisés par les Disciples se multiplient, voici quelques dates à ne pas manquer, donc chers amis Disciples, notez bien tout dans vos agendas.

FRANCE

• Le dimanche 14 mai, à partir de 19h, Pays France, avec le concours de la délégation du Grand Sud-Ouest, un dîner caritatif sera organisé chez leurs hôtes Romain Sauvage et Carole Travaillot, dans la salle voûtée du XVIe siècle du restaurant Hercule Poireau, 2, rue de la Nation, 24000 Périgueux. Organisé par Patrick Guat, le président, et toute son équipe.


Relais Bernard Loiseau à Saulieu

• Le lundi 15 mai, Pays France, la délégation Bourgogne France-Comté organise un chapitre au Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Ne manquez pas cette occasion formidable de manger à cette table réputée, Mario Vino et son équipe, les organisateurs, ont mis le paquet !

• Le  dimanche 25 mai, Pays France, la délégation Grand Lyon Ain Loire organise sa première nuit blanche sous le ciel étoilé de Chaponost, à 30 minutes de Lyon. Venez partager ce moment convivial, l’accord parfait de l’ensemble musical Ophélia et des notes subtiles de T.O.K. chef. Rendez-vous à partir de 19h à la chambre d’hôtes « Les terres », chemin des terres, 69630 Chaponost. Organisé par Marcel Daniel Abihzer, secrétaire de la délégation et toute son équipe. Attention réservations à effectuer avant le 2 juin auprès de Chantal Corbignot escoffier.grandlyon@orange.fr car la soirée promet d’être belle !

• Le lundi 29 mai, Pays France, la délégation Grandes Alpes organise son second concours « wok et plancha ». Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 10 avril à tous les jeunes de moins de 30 ans résidant en Isère, Savoie et Haute-Savoie. Organisé par François Bakry et toute son équipe.

• Les 25 et 26 juin, Pays France, la délégation Alsace Grand Est organise les 2e journées conviviales du Pays France. Toutes les délégations sont les bienvenues pour un moment de partage et d'amitié. Des visites et diverses activités seront au programme, organisées par Jean-Michel Mougard, président de la délégation et toute son équipe. Dépêchez vous de faire vos réservations, il ne reste plus beaucoup de temps. Ces journées portent bien leur nom, rejoignez nous pour un chaleureux moment de partage et d’amitié. De nombreuses visites et dégustations de produits locaux sont au programme. Pour réserver ou plus d’informations contactez Patrick Daguet dag.patrick@wanadoo.fr

• Et bien sûr, le samedi 8 juillet, Pays France, la délégation Paris Île de France organise sa très attendue soirée blanche. Organisée par la formidable équipe parisienne menée par le non moins formidable Thierry Burlot. Plus d’infos à venir.

• Le dimanche 19 novembre, Pays France, la délégation Normandie Grand Ouest  se retrouve chez les disciples Martha et Dominique Arnou du Restaurant de la mer à Pirou dans la Manche. Organisé par Christian Girault, le président, et toute son équipe.

• Le vendredi 24 novembre, finale nationale Pays France du concours « Jeunes talents Escoffier » à Lille. Organisée par Philippe Lor, toute son équipe et Patrick Guat, le président France et responsable de la commission concours.

EUROPE


Restaurant Schloss Binningen

• Le lundi 8 mai, le Pays Suisse organise son 49e Chapitre et son Assemblée générale annuelle au restaurant Schloss de Binningen, chez le Disciple Escoffier Thierry Fischer. Organisé par Pierre Alain Favre,, le président, et toute son équipe.

• Le samedi 11 novembre, finale nationale Pays Suisse du concours « Jeunes talents Escoffier » au centre professionnel de Gastrovaud à Pully. Organisée par Pierre Alain Favre, le président Pays Suisse, et toute son équipe.

MONDE

• Le jeudi 11 mai, la délégation Pays Macau organise son dîner d’Épicure au Café Bonbon de Macao. Le dîner sur le thème de la Provence sera concocté par 3 chefs, dont le président et son secrétaire, Emmanuel Soulière et Raphaël Kinimo, aidés de la jeune et talentueuse chef du Café Bonbon, Betty Fung.  Au cœur du menu, la fameuse bouillabaisse !


Concours « Young talent trophy Escoffier »

• Du 6 au 8 septembre 2017, finale continent Asie du concours « Young talent trophy Escoffier » durant l’exposition « restaurant & bar » de Hong Kong. Organisée par Robert Fontana et toutes ses équipes.

• Et bien sûr, à ne rater sous aucun prétexte, les XIe rencontres internationales à Zurich, qui se dérouleront du 2 au 4 Mars 2018. Organisées par Pierre Alain Favre et son équipe. La finale du concours « Jeunes talents Escoffier » se déroulera le 2 mars.

Jean Pierre Biffi, président international des Disciples Escoffier

(photos X)

• Bernard-Louis Jaunet.
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos X)

Publié le 2 mai 2017