En ouverture : de gauche à droite, Christian Morisset, Stéphane Raimbault, Philippe Chavaroc et Franck Lucet, œnologue  

INTRONISATIONS. En préambule au dîner, le président Philippe Chavaroc a précisé le rôle de L'ordre des épicuriens, groupement gastronomique créé au début de l'été (lire http://www.email-gourmand.com/index.php?option=com_content&view=article&id=996887:epicuriens&catid=25:brs ) qui comprend 16 membres fondateurs et 9 membres, avant de présenter aux membres et invités, Christian Morisset, une étoile Michelin, et sa cuisine d'auteur et saluer les membres fondateurs présents ce soir : Jean-Louis Baroux, Éric Behague, Claude Besnard, Thierry Debard, Gérard Delli Zotti, Élodie Gigant, Jean Grolleau, Frank Lucet, Guy Puygauthier et Stéphane Raimbault.
Après le mot d’Épicure consacré à la recherche du bonheur qui rappelle que le propre de la nature humaine est de « fuir la douleur et de rechercher le plaisir »....Philippe Chavaroc a procédé à l’intronisation de nouveaux membres : Françoise Dumont, Daniel Funière, Barbara Gampher, Laurette Poulain et Laurent Ricquier.
Ensuite, place au dîner élaboré par Christian Morisset et sa jeune brigade, dont Christophe Griss, le fidèle et ses deux fils Jordan et Mathias. Ces moments gourmands autour de la Saint-Jacques, la daurade royale, le cochon ibérique et la figue, commentés par le chef, ont été soulignés par les vins présentés par le sommelier du restaurant et par Franck Lucet, œnologue de l'ordre.
En conclusion, Philippe Chavaroc a annoncé que les deux prochaines soirées se dérouleront au restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo, avec Christophe Cussac, 2 étoiles Michelin, au sein de l’hôtel Métropole Monte-Carlo, puis chez Stéphane Raimbault (membre de l’ordre) chef à l’Oasis à Mandelieu – La Napoule, 2 étoiles Michelin également. Les dates seront confirmées ultérieurement, mais sûrement en janvier et en avril prochain.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 27 octobre 2014