Boissons

Bistrotea. Infusettes de thé au concept original

Bistrotea propose une nouvelle façon de déguster des thés de qualité avec un packaging innovant : des sticks de thés de Ceylan prêt-à-l'emploi.

Cîroc. Première vodka 100 % raisin

Élaborée dans le sud-ouest de la France, c'est la seule vodka au monde distillée exclusivement à partir de grains de raisin.

Trenel. Crèmes de fruits

Depuis 1928, l’artisan négociant est attaché à la tradition bourguignonne. Aussi, il perpétue le métier de liquoriste autour d’un petit secret, celui qui donne aux liqueurs et crèmes de fruits toute leur pureté gourmande : le toujours plus de fruits.

S. Pellegrino. Hommage à Luciano Pavarotti

C'est avec toute l'élégance et le raffinement dont elle fait preuve, que la plus italienne des eaux pétillantes dévoile sa nouvelle édition limitée à l'image d'une des plus grandes icônes de l'opéra lyrique.

Maison Giffard. Crème de cassis

L'entreprise familiale indépendante, créatrice de la menthe-pastille, vient tout juste de mettre en bouteille sa crème de cassis récolte juillet 2013, élaborée avec des baies de cassis mises en macération dans l’alcool aussitôt récoltées.

Desperados verde. Un nouveau mélange d'arômes

La célèbre marque de bière aromatisée tequila, continue d’explorer de nouveaux horizons et vous propose une nouvelle bière aromatisée.

Joseph Cartron. Crème de cassis cueillette 2013

Chargé de fraîcheur et de saveurs 100 % noir de Bourgogne, elle sera commercialisée seulement pendant 12 semaines chez les cavistes et en épiceries fines.

Sojufel. Les délires du presseur

La société, créatrice de jus et de nectars de fruits à Saint-Andiol, a lancé un projet original à destination de ses employés. Objectif : développer leur créativité en présentant de nouveaux jus de fruits aux parfums détonants.

Ballentine's finest. Nouveau look

Dès sa création, George Ballantine avait voulu donner une allure particulière à cette bouteille. Cela fait plus de 100 ans qu’elle revêt cette forme rectangulaire la différenciant des autres, rondes.

La Mauny. Spicy' Mauny

La distillerie martiniquaise présente sa toute dernière création, un mélange subtil de rhum élevé sous bois -appelé également rhum ambré- et de douces épices des Antilles.

Vedrenne. Cassis nouvelle récolte

Le temps estival de juillet, sec et chaud, aura permis de compenser le déficit de soleil et redonné le sourire aux acteurs de la filière du cassis de Bourgogne

Monin. Sirop de caramel salé

Cette nouvelle saveur allie deux des saveurs fondamentales : le sucré et le salé.

RinQuinQuin

RinQuinQuin est un enfant de Provence, de la région de Forcalquier, la Provence de la Provence, encore plus vraie et riche en traditions. Ici, de tout temps, on a fabriqué du vin de pêche, un vin qui requinquait, donnait des forces. D’où son nom, haut en couleurs.

Joseph Cartron. Les liqueurs de "T"

Le célèbre distillateur liquoriste et créateur de saveurs implanté à Nuits-Saint-Georges, nous surprend. Il signe un accord prestigieux, subtil et complexe, un voyage authentique avec sa nouvelle collection.

Giffard. Crème d'agrumes

Partez à la découverte de créations originales, de mariages inédits de saveurs avec les créations d cette entreprise familiale indépendante depuis plus de 125 ans. Une fois de plus les crèmes de fruits Giffard se différencient et innovent.

Granny's secret. Le parfait jus de tomates

Vite oubliée la main qui tremble à l'ajout du tabasco, céleri ou autres épices du genre, Granny's Secret a trouvé pour vous le juste dosage pour une potion aux saveurs incomparables.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SEMAINE MONÉGASQUE

La table d’Élise à Monaco (2, rue du Portier) lance les semaines de la gastronomie méditerranéenne, une véritable invitation au voyage au cœur d'une cuisine riche et généreuse, marquée par les échanges multiculturels des peuples qui la bordent. Du 18 au 23 novembre, La table d'Elise vous donne rendez-vous, midi et soir, pour la première étape de ce voyage. Pour cette première, la gastronomie locale sera à l’honneur pour une semaine monégasque. Pour l'occasion, le chef Mustapha El Hajraoui, revisitera les spécialités chères à la principauté dans un menu business lunch ainsi qu'une ardoise de suggestions à durée limitée, barbajuans, stockfish, raviolis à la daube, pissaladière et bien d'autres plats... Réservations https://www.latabledelise.mc/restaurant/reserver/ ou +377 93 30 20 70 (18-11-2024). 

OUVERTURE

Ouvert uniquement en soirée, le restaurant de gastronomie méditerranéenne du Mas Candille à Mougins (172, boulevard Clément Rebuffel - (0)4 92 28 43 43 - info@mascandille.com http://www.mascandille.com ), La table des pins, vous reçoit dans un cadre somptueux, en intérieur ou en extérieur, pour un épisode gastronomique sans égal et tout en régal. Ouvert tous les jours de 19h à 21h30 jusqu’au mois d’avril 2025 (18-11-2024).

CHEF

Lors de la passation de pouvoir de l’association des Toques Blanches Côte d’Azur, qui vient de se dérouler au Château Saint-Martin à Taradeau, l’ancien chef au Carlton Cannes, Alain Hascoët, est devenu le nouveau président de l’association culinaire (18-11-2024).

TROPHÉE

Le « Trophée pintade des jeunes talents » est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 24 ans : futurs cuisinier(e)s, charcutier(e)s, traiteurs, etc. en écoles, en apprentissage ou aux personnes suivant une formation de cuisine en candidats libres. Les candidats ont jusqu’au 5 janvier 2025 pour retirer leur dossier d’inscription : anais@adocom.fr ou sur http://www.lapintade.eu/fr/trophee-jeunes-talents (18-11-2024).

PIZZA 2025

Du 18 novembre au 10 mars 2025, METRO France soutient la 19e édition du Championnat de France de la pizza en accueillant les 10 étapes régionales dans ses Halles. En partenariat avec l’Association des pizzerias françaises (APF), le France Pizza Tour permettra aux 110 meilleurs pizzaïolos de se qualifier pour la grande finale, qui se déroulera les 2 et 3 avril 2025 à Paris. Rendez-vous dans notre région le 3 février 2025 à Nice et le 24 février 2025 à Marseille les Pennes (18-11-2024).

DÉJÀ NÖEL !

Venez célébrer la magie de Noël au Clos des roses à Fréjus (1609, route de Malpasset - lieu-dit Sainte Brigitte - RD 37 - (0)4 94 52 72 77 - (0)4 94 53 32 31 - closdesroses@closdesroses.com) les 23 et 24 novembre. Au programme notamment une dégustation gratuite des millésimes et plein d'autres surprises. L'entrée est gratuite, avec un grand parking, des food trucks pour vous régaler et la possibilité de réserver une table à La Bastide pour prolonger l’expérience gourmande (18-11-2024).

SAKÉ

L’Union des œnologues de France annonce le lancement du premier « Mondial du saké », qui se déroulera du 28 février au 4 mars 2025 au Pullman Cannes Mandelieu (18-11-2024).

TRUFFE

Amateurs de truffe, du 14 au 17 novembre prochains, rejoignez l’Hôtel Crillon-le-Brave (place de l’église - (0)4 90 65 61 61 - https://www.crillonlebrave.com/fr/ - reservations@crillonlebrave.com ) pour un weekend immersif où traditions et gastronomie se rencontrent. Participez à une masterclass avec le chef Thomas Lesage, rencontrez des producteurs passionnés, et savourez des plats raffinés lors de dîners gourmands (11-11-2024).

HORAIRES

Toute l’équipe du restaurant Le Castellaras à Fayence (461, chemin de Peymeyan - (0)4 94 76 13 80) vous accueille de nouveau avec ses nouveaux horaires d’hiver, du vendredi au dimanche, midi et soir (11-11-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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