22e année - N°912 - 2 décembre 2024

Balicco

So Yang. Thé vert et cognac

Image PLAISIR. Cette boisson, mariage de deux produits synonymes d’authenticité et d’excellence, le thé vert et le cognac, se sert glacée. Un verre, deux glaçons et trois centilitres de So Yang suffisent au plaisir. Se consomme avant, après le dîner, accompagne agréablement un poisson fumé ou s’accorde parfaitement avec la cuisine asiatique.
À déguster au Château de La Messardière à Saint-Tropez
 http://www.so-yang.com

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FÊTE DES VINS DE BANDOL. Une nouvelle fête pour rencontrer, découvrir, déguster les vins de Bandol

En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.

LA VILLA MADIE À CASSIS. Le chef Dimitri Droisneau*** présente son menu chasse

Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.

HÔTEL LA PONCHE À SAINT-TROPEZ. Fondue tropézienne

L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne. 


FELIX À NICE. L’institution niçoise réinventée par Jean Valfort, l’enfant du pays

C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.