22e année - N°912 - 2 décembre 2024
L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne.
EXPÉRIENCE HIVERNALE. Jusqu’au 4 janvier, chaque jeudi, vendredi et samedi soir, une table unique vous invite à partager une fondue savoureuse, dans un décor enchanteur mêlant l’élégance de Saint-Tropez à la convivialité montagnarde. Les dîners se déroulent sous une lumière tamisée, éclairés par des chandeliers, dans une atmosphère chaleureuse et intimiste.
Ce menu réconfortant se compose de fromages fondus - également disponibles en version à la truffe - accompagnés de dentelles de charcuteries de Chez Dauzet, de pommes grenailles, de salade mesclun et d’amuse-bouches à partager. Pour prolonger l’expérience, doux desserts maison (pomme confite et glace Fior di latte ou coupe glacée citron verveine et meringue craquante) et shot de liqueur de verveine ou de génépi viennent clôturer ce festin convivial.
Menu à 75€ par personne - hors boissons - Fondue pour 2 personnes minimum
• HÔTEL LA PONCHE*****
5, rue des remparts 83990 Saint-Tropez
Tél. (0)4 22 47 09 00
https://laponche.com/#
hotel@laponche.com
(photos DR)
Publié le 2 décembre 2024
En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.
Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.
L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne.
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.
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