Boutiques

Nespresso. Inauguration de la 38e boutique en France à Cap 3000

C’est au sein du centre commercial à Saint-Laurent-du-Var, l’un des centres commerciaux les plus fréquentés de la côte méditerranéenne que Nespresso a choisi d’installer sa nouvelle boutique en France.

Aéroport Nice Côte d'Azur. De nouveaux pop-up stores

Au terme d’un appel d’offres, l'aéroport a retenu, pour une année, 5 nouveaux concepts de pop-up stores répondant à sa vision toujours affirmée de diversifier encore l’offre commerciale.

Kusmi tea. Ouverture de deux nouvelles boutiques à Marseille

Après le succès de l’ouverture de la boutique des Terrasses du port en 2014, Kusmi Tea investit de nouveau l’agglomération marseillaise au sein des centres commerciaux Valentine, aux portes de Marseille et d’Aubaine, et Le Prado, la toute nouvelle galerie commerciale située au pied du Vélodrome.

Les halles de la Major à Marseille. Sur un rythme de croisière

Créé par Antoine Siffrein et ouvert le 9 août 2014, ce superbe marché couvert a élu domicile à deux pas de la cathédrale du même nom, face au Mucem, au J4 et au cœur du quartier rénové de la Joliette.

Les palangriers du sud à Marseille. Les meilleurs poissonniers de la cité phocéenne

Qui a dit qu’à Marseille les poissonniers n’étaient plus ce qu’ils étaient ? Grosse erreur ! Les meilleurs poissonniers de Marseille, ça se mérite !

L'art de la fromagerie à Marseille. Unique en France par leur démarche puriste

Une véritable institution dans la cité phocéenne. Ouvert depuis les années 50, ce petit commerce de quartier a entièrement été rénové en septembre 2015 et offre un choix inédit et incroyable de fromages de toutes sortes.

Palais des thés à Cannes. Ouverture d'une nouvelle boutique

La maison de thé parisienne a choisi la rue du maréchal Foch, à deux pas de la Croisette, pour ouvrir sa 1re boutique à Cannes. Pensée comme un espace privilégié d’échange et de partage autour du thé, cette boutique fera le bonheur des amateurs, experts ou néophytes et des touristes.

Fabre en Provence. Installation d'une boutique à Cannes

Fabre en Provence vient d'ouvrir un espace dédié à l’art de vivre à Cannes sous l'enseigne « Château de la Clapière boutique ».

Aéroport Nice Côte d’Azur. Nouvelle offre de restauration au terminal 2

L’aéroport dévoile ses nouveaux locataires culinaires ! Vue remarquable sur les pistes, la mer et l’horizon… la nouvelle mezzanine de la salle d’embarquement du terminal 2 propose une offre de restauration partagée en 3 concepts stars qui raviront les papilles des voyageurs !

Le goût de Nice. Secrets et saveurs du Pays

En quête de cadeaux souvenirs et d'authenticité, huile d'olive, confitures, savons au lait d'ânesse, vins de Bellet et autres produits issus du territoire du Comté niçois sauront vous conquérir.

Le petit charcutier de Monaco. Le casse-croûte des chefs

Le jour de l'ouverture, à l'initiative de Joël Garault, de nombreux chefs de la principauté et des alentours se sont retrouvés pour une dégustation de produits, dont ceux de la célèbre charcuterie Bobosse installée dans la halle Bocuse à Lyon.

Nespresso à Cannes. Nouveau concept de boutique

Historiquement présent rue des Belges à Cannes, le pionnier et la référence sur le marché du café en portion haut de gamme investit dès aujourd’hui la rue des Serbes, et dévoile, en avant-première mondiale, un nouveau concept de boutique.

Comptoir du caviar à Cannes. Démocratisation d'un mets

Un comptoir de restauration et de vente à emporter vient d’ouvrir aux abords du marché Forville.

Amour vinum à Antibes. Ouverture du premier franchisé

Ouvert le 10 août dernier par Joan et Morgan, cette 4e cave à vins a la particularité d'être la première franchisée.

Grom à Saint-Laurent-du-Var. Un nouveau glacier à Cap 3000

Depuis le 10 août dernier, le célèbre glacier italien s'est installé dans le centre commercial Cap 3000.

La fabrique givrée à Saint-Rémy-de-Provence. Fraîche ouverture

Une nouvelle boutique du glacier créé il y a 4 ans à l'initiative de 3 amis d'enfance, vient d'ouvrir au cœur des Alpilles.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

OUVERTURES

• Après le port de Saint-Laurent-du-Var, David Vaqué va ouvrir une seconde « Cocottes françaises » au casino de Beaulieu. Le chef précise « … le 7 mars 2025 au dîner après deux mois de travaux sera l’ouverture de cette deuxième cocotte. Elle emmènera son identité propre, mais elle sera également le reflet de sa situation géographique et de son histoire. Les équipes sont déjà en formation et les derniers détails se finalisent. C’est une immense joie d’ouvrir à Beaulieu ». On se régale d’avance ! (27-01-2025).  
• Le groupe Paloma annonce l’ouverture d’un snack à Villefranche-sur-Mer, La Corne d’or (77-91, boulevard de a Corne d’or). Au menu pan bagnat, pâtes fraîches à la nissarde, daube maison, pissaladière, salades gourmandes… Ouvert tous les jours de 8h à 16h30 (horaires d’hiver). (27-01-2025).  

RÉOUVERTURES

• Après une pause bénéfique, l’équipe du Caffé César, restaurant L’initial à Opio (2, route de Nice - (0)4 93 36 09 03) reprend du service le jeudi 30 janvier (27-01-2025).
 • L’équipe de Miramar plage à Cannes (64, la Croisette - (0)4 93 94 24 74 - contact@miramar-plage.fr ), plage privée et restaurant, vous attend le mardi 28 janvier pour de nouvelles aventures gourmandes (27-01-2025).

Au Petit Nice Passédat à Marseille (Anse de Maldormé - Corniche J.-.F. Kennedy - (0)4 91 59 25 92, contact@passedat.fr - http://www.passedat.fr) , un tout nouveau menu Accostage (145€ par personne) en 2 séquences, est proposé au sein du restaurant gastronomique, entrée et plat ou plat et dessert, accompagné d'un cocktail sans alcool. Une proposition idéale pour vos déjeuners d’affaires avec un temps limité, sans rien céder aux plaisirs des gourmets (27-01-2025).

DISTINCTION

Par décret du 15 janvier 2025 portant promotion et nomination dans l'ordre national de la Légion d'honneur, Fanny Rey, cheffe de cuisine étoilée, propriétaire d'un restaurant ; 26 ans de services, été nommée au grade de chevalier (27-01-2025).

DEMI-FINALE

26e édition du concours de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un » dédié aux personnes en situation de handicap. Demi-finale régionale à Toulon au lycée des métiers Anne-Sophie Pic, le 29 janvier 2025. 7 équipes seront en lice pour se qualifier pour la finale régionale du 26 février et ensuite tenter d’obtenir leur place pour la grande finale nationale du 20 mars 2025 à l’École des Arts culinaires Lenôtre (27-01-2025).

CANDIDATURES

• L’association des Cuisiniers de la République française annonce l’ouverture des candidatures à la 7e édition du Challenge culinaire du Président de la République française, qui se tiendra le lundi 23 juin 2025 à Ferrandi Paris, devant un jury d'experts composé exclusivement de meilleurs ouvriers de France (MOF). Ce concours emblématique, de haut niveau, reconnu par la profession, est ouvert à tous les chefs et cheffes professionnels de 23 ans et plus, issus de la restauration commerciale, collective et administrative, désireux de mettre en avant leur talent et leur créativité. Les modalités de candidature et le règlement complet sont disponibles sur le site des Cuisiniers de la République française : https://les-cuisiniers-de-la-republique.fr/challenge-culinaire-du-president-de-la-republique.html ou sur simple demande par mail à cuisiniers.rf@gmail.com . Dossier d’inscription à retourner avant le dimanche 11 mai 2025 (27-01-2025).
• Mr.Goodfish lance la seconde édition de son concours de cuisine dédié poisson durable et de saison. Jusqu’au 1er mars 2025 minuit, Mr. Goodfish lance un appel à candidatures pour la seconde édition de son concours de cuisine, qui promeut la consommation de produits de la mer durable et de saison. Ce concours est ouvert aux professionnels de la restauration ainsi qu’aux apprenants des métiers de la restauration (CAP cuisine, BEP, BTS, poissonnier, écailler, traiteur). Comment postuler ? Il suffit de renvoyer le dossier de candidature complété, disponible sur la page dédiée au concours du site Mr.Goodfish, à mrgoodfish@nausicaa.fr . Lien vers le site : https://www.mrgoodfish.com/concours-de-cuisine-mr-goodfish/ 
• L’édition 2025 du concours du « Meilleur espresso régional », organisé par le Collectif Café, fédération professionnelle de la torréfaction indépendante française les 3 et 4 avril 2025, est ouverte aux candidats. Ce grand concours met en lumière le savoir-faire des torréfacteurs des 4 coins de la France pour un résultat optimum en tasse. Inscriptions au concours jusqu’au 14 février : contact@collectifcafe.fr (27-01-2025). 

CONCOURS

Pour célébrer son trentième anniversaire et soutenir la filière vinicole, l’agence de relations médias et influence hémisphère Sud lance un jeu concours pour faire gagner une campagne de relations presse gratuite à un vigneron français. Cette campagne de relations presse de 6 mois s’adresse aux vignerons de la filière vin et spiritueux, basés en France métropolitaine, DOM-TOM et Corse. Les candidatures sont ouvertes du 1er février au 1er mars 2025 et doivent être déposées sur le site internet d’hémisphère Sud (http://www.agencehemispheresud.fr) via un formulaire à remplir. Seule condition : ne pas être déjà accompagné par une agence de relations presse ou un indépendant (27-01-2025).

PRESSE

Après 27 ans d’existence, Terre de Vins poursuit son évolution en révélant une nouvelle maquette, alliant continuité et renouveau. Fidèle à sa vocation de promouvoir le dialogue entre les professionnels et les consommateurs, le magazine conserve l’exigence et la passion qui l’animent depuis toujours. Élégance, lisibilité et modernité sont les maîtres mots de cette nouvelle formule, qui sera dévoilée à ses lecteurs dans son double numéro janvier-février, en kiosques dès le 29 janvier 2025 (27-01-2025).

SIRHA

Le compte à rebours est lancé : plus que quelques jours avant le lancement de la 22e édition de Sirha Lyon, le rendez-vous mondial incontournable de la restauration, de l’hospitalité et de l’alimentation qui a lieu du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025 (20-01-2025).

MENU TRUFFE

Pour célébrer cette nouvelle année, l’Hôtel et restaurant Alain Llorca****, étoilé Michelin, à La Colle-sur-Loup (350, route de Saint-Paul - (0)4 93 32 02 93 - reservations@alainllorca.com ), vous suggère le menu dédié « Autour de la truffe noire melanosporum » » où la finesse de la truffe noire melanosporum rencontre le savoir-faire du chef Alain Llorca (20-01-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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