Hervé This précise que les prochains cours de gastronomie moléculaire sont fixés aux 25 et 26 janvier 2010 (thème précisé ultérieurement). Il vient également de créer un site qui répond aux questions relatives à ses activités http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/

Hervé This précise que les prochains cours de gastronomie moléculaire sont fixés aux 25 et 26 janvier 2010 (thème précisé ultérieurement). Il vient également de créer un site qui répond aux questions relatives à ses activités http://sites.google.com/site/travauxdehervethis/

Suite à la tenue de l’assemblée générale qui s’est tenue le jeudi 18 juin 2009 au Château de St Martin à Taradeau, le conseil d’administration de l’Afidol a procédé à l’élection du président, ainsi qu’au renouvellement des membres du bureau. Il a réélu pour trois ans Olivier Nasles, 48 ans, oléiculteur au Domaine de Camaissette à Eguilles, dans les Bouches-du-Rhône, président de l’AOC huile d’olive de Provence, représentant les huiles d’olives en appellation d’origine contrôlée et membre par ailleurs du comité national des produits laitiers, agro alimentaire et forestiers de l’INAO. Membres du bureau de l’Afidol : 1er vice-président : Raymond Gonfond ; 2e vice-président : Romain Nouffert ; secrétaire général : Jean-Louis Martin : trésorier : Laurent Rossi ; président de la commission économique et réglementaire : Christian Teulade ; président de la commission technique de production : Jean-Benoit Hugues ; président de la commission technique de transformation : Jean-François Margier ; président de la commission olive de table : Pierre Marty et président de la commission communication : Olivier Roux.

Suite à la tenue de l’assemblée générale qui s’est tenue le jeudi 18 juin 2009 au Château de St Martin à Taradeau, le conseil d’administration de l’Afidol a procédé à l’élection du président, ainsi qu’au renouvellement des membres du bureau. Il a réélu pour trois ans Olivier Nasles, 48 ans, oléiculteur au Domaine de Camaissette à Eguilles, dans les Bouches-du-Rhône, président de l’AOC huile d’olive de Provence, représentant les huiles d’olives en appellation d’origine contrôlée et membre par ailleurs du comité national des produits laitiers, agro alimentaire et forestiers de l’INAO. Membres du bureau de l’Afidol : 1er vice-président : Raymond Gonfond ; 2e vice-président : Romain Nouffert ; secrétaire général : Jean-Louis Martin : trésorier : Laurent Rossi ; président de la commission économique et réglementaire : Christian Teulade ; président de la commission technique de production : Jean-Benoit Hugues ; président de la commission technique de transformation : Jean-François Margier ; président de la commission olive de table : Pierre Marty et président de la commission communication : Olivier Roux.

Les exploitations agricoles varoises du réseau « Bienvenue à la Ferme » ouvrent leurs portes les 4 et 5 juillet 2009. « Bienvenue à la ferme » dans le Var, c’est 55 exploitations adhérentes à la formule « vente de produits de la ferme » ; 10 exploitations qui proposent des formules « chambres et tables d’hôtes » ; 6 exploitations qui développent une activité de « fermes auberges » avec des menus composés essentiellement de leurs productions ; une ferme de découverte et une ferme pédagogique qui font découvrir leurs activités. http://www.ca83.fr

Les exploitations agricoles varoises du réseau « Bienvenue à la Ferme » ouvrent leurs portes les 4 et 5 juillet 2009. « Bienvenue à la ferme » dans le Var, c’est 55 exploitations adhérentes à la formule « vente de produits de la ferme » ; 10 exploitations qui proposent des formules « chambres et tables d’hôtes » ; 6 exploitations qui développent une activité de « fermes auberges » avec des menus composés essentiellement de leurs productions ; une ferme de découverte et une ferme pédagogique qui font découvrir leurs activités. http://www.ca83.fr

À la rentrée prochaine, la Faculté des métiers de Cannes proposera un CAP services hôteliers, ainsi qu’une mention complémentaire accueil réception. Renseignements (0)4 93 90 43 53 – contactcfa@ville-cannes.fr - http://facultedesmetiers.cannes.com

À la rentrée prochaine, la Faculté des métiers de Cannes proposera un CAP services hôteliers, ainsi qu’une mention complémentaire accueil réception. Renseignements (0)4 93 90 43 53 – contactcfa@ville-cannes.fr - http://facultedesmetiers.cannes.com

La SAS ACTIFH, conseil et formation dans les domaines du tourisme et plus particulièrement l’hôtellerie et la restauration, vient de remporter le trophée du développement à l'international remis par la délégation PACA des Dirigeants commerciaux de France (DCF), dans le cadre de la semaine de l'entreprise. Contact (0)4 93 64 01 26 -  contact@actifh.com - http://www.actifh.com

La SAS ACTIFH, conseil et formation dans les domaines du tourisme et plus particulièrement l’hôtellerie et la restauration, vient de remporter le trophée du développement à l'international remis par la délégation PACA des Dirigeants commerciaux de France (DCF), dans le cadre de la semaine de l'entreprise. Contact (0)4 93 64 01 26 -  contact@actifh.com - http://www.actifh.com

Après 2000 et 2008, les travaux d’extension et de rénovation de l’InterContinental Carlton Cannes, qui devaient débuter au mois de septembre 2009, ont été une nouvelle fois repoussés.

Après 2000 et 2008, les travaux d’extension et de rénovation de l’InterContinental Carlton Cannes, qui devaient débuter au mois de septembre 2009, ont été une nouvelle fois repoussés.

« L’Étage », le bistrot des frères Raimbault à Mandelieu La Napoule, vous accueille tous les jours au déjeuner (excepté le lundi midi) pour des repas à l’ardoise (entrées 9€, plats 16€, desserts 7€, vin au verre 5€ - dimanche et jours fériés, menu fixe au déjeuner et au dîner). Fort de son succès depuis son récent lancement, « L’Étage » ouvre désormais ses portes tous les soirs, avec un menu fixe. Tél. (0)4 93 49 95 52

« L’Étage », le bistrot des frères Raimbault à Mandelieu La Napoule, vous accueille tous les jours au déjeuner (excepté le lundi midi) pour des repas à l’ardoise (entrées 9€, plats 16€, desserts 7€, vin au verre 5€ - dimanche et jours fériés, menu fixe au déjeuner et au dîner). Fort de son succès depuis son récent lancement, « L’Étage » ouvre désormais ses portes tous les soirs, avec un menu fixe. Tél. (0)4 93 49 95 52

Le dimanche 19 juillet, Christophe Dufau, le chef étoilé du restaurant « Les Bacchanales » à Vence fêtera en fanfare le premier anniversaire de son installation à Vence, avec une jam session gourmande, musicale et jubilatoire, en équipe avec l’un des meilleurs cuisiniers au monde, un célèbre confrère azuréen et deux invités surprise. En compagnie de son futur  complice Bernard Chesneau, il vous invitera également à découvrir son nouveau concept « street food », la première cuisine fine de rue en France à bord d'une roulotte.

Le dimanche 19 juillet, Christophe Dufau, le chef étoilé du restaurant « Les Bacchanales » à Vence fêtera en fanfare le premier anniversaire de son installation à Vence, avec une jam session gourmande, musicale et jubilatoire, en équipe avec l’un des meilleurs cuisiniers au monde, un célèbre confrère azuréen et deux invités surprise. En compagnie de son futur  complice Bernard Chesneau, il vous invitera également à découvrir son nouveau concept « street food », la première cuisine fine de rue en France à bord d'une roulotte.