22e année - N°926 - 31 mars 2025

Balicco

Le jardin des chefs. La haute couture de la restauration en réception


Marc Dussoullier a présenté à la villa Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean Cap-Ferrat, le nouveau concept sur mesure de restauration en réception, élaboré uniquement avec des chefs de cuisine étoilés ou à forte notoriété, propriétaires de leur établissement.


En ouverture, de gauche à droite, autour de Marc Dussoulier, Patrice Frank, Keisuke Matsushima, Andrea  Aimonetto, Arnaud Ronxin, Daniel Etlinger, Xavier Richard, Chino Kanazaki, second Mauro Colagreco et Bruno Oger


PRESTIGE. « Le jardin des chefs » associe les compétences de grands chefs, Mauro Colagreco du Mirazur, Menton (2 étoiles Michelin), Bruno Oger de la villa Archange, Le Cannet (2 étoiles Michelin), Stéphane Raimbault de L’Oasis, La Napoule (2 étoiles Michelin), Jacques Chibois de La Bastide Saint Antoine, Grasse (1 étoile Michelin), Daniel Etlinger du Clos Saint-Pierre, Le Rouret (1 étoile Michelin), Keisuke Matsushima, Nice (1 étoile Michelin), Arnaud Ronxin de La Tonnelle, île Saint-Honorat et Andrea Aimonetto, Il Melograno, Piémont, qui seront présents le jour de la réception, et celui d'un sommelier reconnu, Patrice Frank, chef sommelier de l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo et président de l'association monégasque des sommeliers, qui se charge des accords mets et vins.
La présence de chefs prestigieux impose une réception dans des lieux d'exception, la villa et jardins Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean Cap-Ferrat, la villa Kerylos à Beaulieu-sur-Mer, dans des demeures privées, des lieux insolites ou éphémères.

Le jardin des chefs
http://www.jardindeschefs.com
contact@jardindeschefs.com

(photo Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

GUIDE MICHELIN FRANCE 2025. Palmarès de la région

Deux étoiles ont été attribués à L'Auberge de Saint-Rémy (Fanny Rey et Jonathan Wahid, Saint-Rémy-de-Provence) et L'Abysse Monte-Carlo (Yasunari Okazaki, Monaco). et dix adresses décrochent le macaron.tant recherché !

COYA MONTE-CARLO. Enflammer les soirées monégasques

COYA Monte-Carlo rouvrira ses portes le 3 avril 2025, offrant une expérience encore plus raffinée alliant cuisine péruvienne d’exception, mixologie audacieuse et divertissement électrisant, en plein cœur du Sporting Monte-Carlo.

AH ! MON PETIT VIN BLANC - LE BEAUSSET. Une deuxième tournée

Tout au long de la journée, 25 vignerons, représentants des différentes appellations de la région, proposeront à la découverte leurs cuvées en blanc et partageront avec le public leur passion du terroir, de la vigne et du vin.

BABA AU CAP D’ANTIBES. Troisième saison

Nouvelle saison, nouvelle ambiance. BABA, la table solaire du Cap d’Antibes Beach Hôtel, hôtel 5 étoiles du prestigieux Groupe Chapitre Six, rouvre ses portes le 2 avril.