22e année - N°917 - 27 janvier 2025

Balicco

34e championnat de France des desserts à Toulon

Image
DEMI-FINALE.
La sixième étape des épreuves éliminatoires vient de se dérouler le 7 février dernier au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Toulon.
Le gagnant de la catégorie « juniors-lycées » est Joran Demesy, du lycée polyvalent Paul Arène de Sisteron (Alpes-de-Haute-Provence), avec « le dessert des écoliers ». Le gagnant de la catégorie « professionnels » est Nicolas Bichon, du restaurant « Le Saule Pleureur » à Monteux (Vaucluse), avec son « éclosion ananas coriandre, émulsion pétillante lime ».
Les 2 heureux vainqueurs remportent ainsi leur place pour la finale présidée par Jacques Chibois, qui se déroulera au lycée et CFA hôteliers et de tourisme à Marseille, les 19 et 20 mars 2008. (photos X)

Nos Dernières Actualités

CAFÉ VICTORIA. MAISON ALBAR À NICE. Une nouvelle carte tout au long de la journée

Situé au cœur du Carré d’Or, à deux pas de la promenade des Anglais, le Café Victoria, second espace de restauration de Maison Albar - Le Victoria, se distingue par son décor raffiné et son atmosphère conviviale avec une carte conçue pour être savourée tout au long de la journée.

THE ROOSTER À SAINT-RAPHAËL. Ambiance pop !

Renommé par ce style valeureux singularisé par ses couleurs vives et ses formes géométriques, la tendance des années 80 s’impose dans ce pub à la Française.

GRIMAUD VILLAGE. Truffe en fête

Vendredi 31 janvier, samedi 1er et dimanche 2 février 2025 : le village médiéval accueille son 13e marché gastronomique de la truffe.

THÉOULE-SUR-MER. Le meilleur de la mer

Du 1er février 2025 au 16 mars 2025 prochain, 9 restaurants mettront, une fois de plus, tous les jours, l’eau à la bouche, à tous les gourmands de tous horizons pour offrir des menus 100 % iodés.