Challenge foie gras Saint Martin des jeunes créateurs culinaires. Samuel Victori vainqueur
Les jeunes talents et futurs cuisiniers de notre région se sont distingués dans la 9e édition de ce concours organisé par le cercle des amoureux du foie gras, sous l'égide du comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras.
En ouverture : Samuel Victori de Hyères et son plat "apéritif gourmand entre les saisons"
PALMARÈS. Cette année, ils devaient s'exprimer sur le thème "déclinaisons de foie gras et magret pour apéros gourmands". Le jury, présidé par André Daguin, sous la coordination en cuisine de Guy Legay, MOF, a décerné le premier prix à Samuel Victori, 22 ans, de Hyères et son plat "apéritif gourmand entre les saisons". Au palmarès figurent également, 4e ex-æquo, Élodie Cantin, 22 ans, de Tourrettes avec son "bonbon, cannelloni et feuille à feuille au foie gras" et Léa Gayrard-Bouzereau, 16 ans, de Taradeau, avec sa "variation sucrée salée autour du canard".
(photos X)
Publié le 9 décembre 2013
Nos Dernières Actualités
LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !
Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne…
MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël
À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur
L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
