En ouverture : Gérard Bernar, en compagnie de Stéphane Raimbault, remet le plateau offert par EBH - Arts de la table à Alexandre Benoist, Côte magazine, le vainqueur

MAIRES. Ce sont les maires de Mandelieu-La Napoule, Mougins, Saint-Laurent-du-Var, Saint-Tropez et Vence qui ont ouvert le ban. Assistés respectivement par Jean-Jacques Berthon, La Rotonde à La Napoule, Sébastien Chambru, MOF, Le Moulin de Mougins à Mougins, Jilali Berrekema, Jilali B. à Théoule-sur-Mer, Christian Farenasso, Château de la Messardière à Saint-Tropez et Yannick Franques, Château Saint Martin & Spa à Vence, les édiles ont mis la main à la pâte pour confectionner des recettes de leur choix aux champignons sauvages.


Le binôme vainqueur, Régis Lebigre, maire de Vence, et Yannick Franques, entourés par Stéphane Raimbault et Isabelle Serra

C'est finalement le plat du binôme Régis Lebigre, maire de Vence, Yannick Franques, un tournedos de queue de bœuf braisé, inspiré d'un bourguignon lié au foie gras, chanterelles poêlées et croûtons de moelle, qui a flatté les papilles du jury exclusivement féminin présidé par Isabelle Serra et composé de Josy Bandecchi, Michelle Bernar, Aurélia Lasorsa et Josette Peltier. Le maire de Saint Tropez, Jean-Pierre Tuveri, aidé de Christian Farenasso, termine en seconde position avec un risotto de rabasse blanche, girolles fraîches et pigeon fermier rôti en cocotte. Suivent Richard Galy, maire de Mougins et Sébastien Chambru avec une poitrine de volaille fermière contisée aux trompettes rôtie sur coffre, bouchons de pommes aux girolles et truffes d'automne, Henri Revel, maire de Saint Laurent-du-Var, et Jilali Berekema, avec un suprême de pigeon royal aux chanterelles, crumble de coings et marrons aux noisettes du Piémont et Henri Leroy, maire de Mandelieu-la-Napoule, et Jean-Jacques Berthon, avec un pavé de loup rôti, marjolaine de topinambours aux truffes, fumet réduit au vin du domaine de Barbossi. Pour parachever cette matinée de détente, Alain Courtois, agent de maison, offrait les vins Toques & Clochers du Sieur d'Arques à Limoux, à tout ce bel aréopage.  


Sébastien Chambru et Richard Galy en pleine préparation de leur volaille fermière


Les binômes, maires, journalistes avec leurs plats


La remise des prix avec les candidats et le jury



Quelques minutes avant le départ du concours, de gauche à droite, Sophie Bidegaray, Pascal Loddo, Paule Elliott, Stéphane Raimbault, Mériem Bentaleb et Alexandre Benoist

MÉDIAS. Le lendemain, ce sont les journalistes gastronomiques, dans un rôle inversé et sans assistance, qui vont plancher sur deux recettes, un potage de saison et un foie gras chaud, basées sur des souvenirs d'enfance, avant de subir les critiques de 3 chefs de cuisine, Stéphane Raimbault, le président, Serge Gouloumès, Le Mas Candille à Mougins, Emmanuel Lehrer, Le Mas de Pierre à Saint Paul et de 4 confrères journalistes, Liliane Tiberi, Bernard Van de Kerckhove et Gérard et Michelle Bernar. Sur l'ensemble du travail fourni, Alexandre Benoist, de Côte Magazine, se détache pour son travail d'ensemble, avec une crème de courge d’Antibes au safran, châtaignes fondantes et un foie gras poêlé aux noisettes, réduction miel - balsamique, posé sur un paillasson de pommes de terre, un plat simple, mais très gourmand. Il devance Pascal Loddo, 21 news, avec un potage taillé façon grand-mère, poitrine fumée rôtie, rustique mais très goûteux, et une escalope de foie gras poêlé au pavot, pomme Granny au curry et coulis de framboises, qui aurait pu prétendre à la victoire si les graines n'avaient pas enseveli le foie gras ! Mériem Bentaleb, Terre de Provence, avec un foie gras aux poires et miel épicé et une soupe de courge aux amandes et pignons, Paule Elliott, Channel Riviera, avec un topinambours velours et un foie gras caramélisé aux tubéreuses de persil confites et Sophie Bidegaray, Nice rendez-vous, avec une crème de potimarron aux moules, lard croustillant et capuccino de lard fumé et un foie gras à la poire et aux airelles, chips de pomme de terre, se classent respectivement 3e et 4e ex-æquo. La remise des prix s'achève dans la bonne humeur et les candidats repartent les bras chargés de cadeaux, plateaux en métal argenté gravés, offerts par EBH - Arts de la table, bouteilles de champagne Duval-Leroy et gourmandises Agrimontana (marrons, confitures...).  


Les journalistes au travail sur leurs pianos installés par Home Store Balitrand


Le jury des chefs, Stéphane Raimbault, Emmanuel Lehrer et Serge Gouloumès


La photo finale avec les journalistes concurrents et leurs plats, le jury, Frédéric Soulié, l'animateur, Alain Courtois, pour Duval-Leroy et le jury

(photos Gérard et Michelle Bernar)