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VITRINE. L’édition 2017 du concours, forte d’un jury prestigieux et d’un président de renom, Périco Légasse, grand critique gastronomique français, se tiendra le dimanche 2 juillet, complexe sportif du Plantier, à Châteauneuf-Grasse.  
Le concours, véritable vitrine de la production fromagère des Alpes-Maritimes, est une belle occasion d’affirmer que le département est riche d’une multitude de fromages et de producteurs de qualité. Plus d’une trentaine de fermes fromagères participent chaque année à ce concours.  
Le jury, présidé par Robert Bedot, maître fromager, se verra présenter une centaine de fromages fermiers des Alpes-Maritimes, toutes catégories confondues. La dégustation par le jury, entrecoupée d’un repas, débutera à 10h du matin et se terminera vers 15h30.
Les meilleurs fromagers du département se verront remettre leurs diplômes et lots par le Conseil général, le jeudi 6 juillet à 17h.
À noter que la dégustation des fromages issus du concours sera ouverte au public à 13h sur un stand du marché des Jeunes agriculteurs, sur la place des pins.
Frédéric Marques
Président du Syndicat fromager des Alpes-Maritimes

• Concours fromager des Alpes-Maritimes
Dimanche 2 juillet
Complexe scolaire et sportif du Plantier, route du village
06740 Châteauneuf-Grasse

(photo X)

Publié le 26 juin 2017