Trophée Masse. Sélection Sud à Carcassonne
Qui sera le chef qui défendra les couleurs du Sud à la finale de la 14e édition du trophée Masse ? Réponse le 20 novembre, sous la présidence du chef Franck Putelat, doublement étoilé, dans son restaurant de Carcassonne.
En ouverture : finale de la 13e édition
FOIE GRAS. Le trophée Masse, seul concours autour d’un produit unique, le foie gras, réunit à chaque édition 42 candidats et de nombreux chefs membres du jury (93 chefs représentant 76 étoiles et 17 MOF). Les lauréats des 5 sélections françaises, de la sélection luxembourgeoise et de la sélection suisse se retrouveront à la grande finale, qui aura lieu le 29 janvier 2018, au salon Food’in Sud à Marseille. Régis Marcon 3 étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid succèdera à Frédéric Anton à la présidence de cette finale.
Les inscriptions pour cette sélection méridionale sont ouvertes jusqu’au 12 octobre et règlement complet est à découvrir sur http://www.tropheemasse.com
(photo Thierry Vallier)
Publié le 2 octobre 2017
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