RECETTES. Cuisiniers (chef de cuisine, second, chef de partie…) et pâtissiers travaillant dans des restaurants (table gastronomique, bistrot, brasserie…) et pâtisseries situés dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (départements des Alpes-Maritimes, Alpes de Haute-Provence, Hautes-Alpes, Bouches-du-Rhône, Var et Vaucluse) et la principauté de Monaco (même si vous avez déjà gagné et participé lors des sessions précédentes), nous attendons vos recettes.
Il vous suffit simplement de nous adresser par mail à gerard.emailgourmand@gmail.com , AVANT LE VENDREDI 8 SEPTEMBRE 2017, une (ou plusieurs) recette d'été, entrée, plat poisson, plat viande ou dessert (marché et déroulé), réalisée(s) avec des produits régionaux, frais et de saison, avec mise en avant d’un produit phare, du producteur ou de l’éleveur, accompagnée(s) d'une photo du dressage de l'assiette et du bulletin d'inscription (dossier d'inscription pdf à télécharger sur la page d'accueil du site http://www.email-gourmand.com ).
Si votre recette est sélectionnée par le jury présidé par Jean-Denis Rieubland, chef de l'hôtel Le Negresco à Nice, un des meilleurs ouvriers de France 2007, 2 étoiles au guide Michelin, vous participerez à la finale et peut-être gagnerez le trophée et d'autres lots, vins…, et bénéficierez d'une médiatisation assurée de votre établissement.
Nous comptons sur votre participation.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 28 août 2017