En ouverture, de gauche à droite, Christophe Renou, Julien Boutonnet et Jérôme Chaucesse

PALMARÈS. Philippe Segond, MOF, président des 3 jurys (de travail, de dégustation et de présentation artistique), 16 commissaires, plus de 80 professionnels de renom motivés par l’organisation de ce grand concours d’excellence, autour du président Philippe Urraca, MOF, et sous la houlette de Michel Guérard, président d’honneur, l’aîné des MOF pâtissiers confiseurs encore en activité, couronné en 1958… ont assisté à une grande finale (30 heures de travail intense sur 4 jours), qui a réuni plus de 1 200 personnes à l’Hôtel du collectionneur, Arc de Triomphe Paris, ce 4 mars.
Les 3 heureux élus, qui rejoignent cette grande et belle famille sont : Julien Boutonnet, 34 ans, chef pâtissier à l’école internationale de pâtisserie Olivier Bajard à Perpignan ; Christophe Renou, 32 ans, chef pâtissier à l’école du grand chocolat Valrhona à Viroflay ; Jérôme Chaucesse, 43 ans, chef pâtissier au restaurant gastronomique Les ambassadeurs, Hôtel de Crillon à Paris.

(photo Franck Kauff)

Publié le 9 mars 2015