22e année - N°915 - 13 janvier 2025

Balicco

Authentic Hotels & cruises®. Luxe, charme et authenticité

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« La plus belle collection d’hôtels et de croisières au monde...» présente des adresses choisies avec rigueur et en toute objectivité (aucune contrepartie financière n’est demandée aux établissements) où l’art de vivre, l’hospitalité, le bien-être, le service personnalisé, le respect de l’environnement et la convivialité s’imposent comme des valeurs sûres dans un cadre authentique et préservé.

UNIQUE. Christophe Vallet a fondé le label Authentic Hotels en 2005, la première collection d’hôtels dont les critères de sélection sont l’authenticité, le charme et l’exception. Aujourd’hui, à travers son premier guide, il nous fait découvrir des endroits encore préservés aux quatre coins du monde, des façons de voyager dont l’essence même revêt un caractère authentique et unique au-delà du luxe.

guide_authentic_hotels.jpg• 298 pages.
Disponible sur

http://www.authentichotels.com
et distribué
dans l’ensemble
des hôtels
de la collection

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LES CHEFS AU SOMMET D’AURON. Les chefs prennent de l’altitude

Au programme de cette 13e édition, cuisiniers et pâtissiers, artisans passionnés et producteurs locaux, se réunissent pour des dîners conviviaux, des démonstrations, dégustations et ateliers culinaires, des conférences, du 15 au 20 janvier 2025.

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CHÂTEAU SAINTE-ROSELINE - LES ARCS-SUR-ARGENS. Journée de la truffe

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LE COUVENT DE MINIMES HÔTEL & SPA L’OCCITANE. Gwenaël Girard nommé chef pâtissier

Gwenaël Girard, né à Rennes, initié très tôt par son papa passionné de cuisine, suit un parcours très complet et décroche successivement son CAP de pâtissier, son MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie puis son BTM pâtissier.