22e année - N°906 - 21 octobre 2024
30 ans après leur premier guide des vins, Michel Bettane et Thierry Desseauve présentent l’édition 2025 de leur ouvrage de référence.
GUIDE. Unique au monde, ce guide largement enrichi depuis la première édition, et qui n’a jamais cessé de se réinventer sur le fond comme sur la forme, continue 30 ans après d’être l’ouvrage de référence pour de nombreux amateurs et passionnés. Les deux experts totalisent à eux deux près de 80 années consacrées à la découverte, aux rencontres, à la dégustation, à la sélection et à la mise en avant des meilleurs vins et vignerons.
Portraits, palmarès, catégories, révélations, sélections, cette nouvelle édition propose un grand choix de vins pour tous les consommateurs et tous les budgets. Elle renoue aussi avec sa vocation première : celle de faire découvrir les nouveaux talents et les vins qui feront les tendances de demain : + de nouveaux domaines et de découvertes ; + de vins notés par producteur ; + de palmarès et + de portraits et de rencontres.
• Michel Bettane et Thierry Desseauve
360 pages. 24,90€.
Librairies et sur https://www.mybettanedesseauve.fr/
Publié le 9 septembre 2024
La rencontre entre Christian Sinicropi, chef de cuisine, et Carine Baudry, nez et directrice du sourcing et de la création chez nunshen, haute manufacture de thés, est avant tout une rencontre humaine, marquée par une profonde connection et une confiance mutuelle. Ils partagent une grande sensibilité commune pour le respect du vivant et le sensoriel.
Le Château de la Gaude a désormais l’honneur de faire partie de la petite famille de restaurants en France pouvant offrir le « meilleur bœuf du monde ».
Le restaurant Gerarh est labellisé Écotable depuis 2022. Comme le célèbre Guide Michelin et ses étoiles, Écotable distingue les établissements labelisés par 1, 2 ou 3 macarons.
L’Hôtel Crillon le Brave est heureux d'annoncer que La table du Ventoux, le restaurant dirigé par le chef Thomas Lesage, vient d'obtenir son deuxième macaron Écotable, une reconnaissance prestigieuse qui témoigne de l’engagement des équipes envers une cuisine responsable et durable.
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