22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

GaultMillau. 36e édition

Image REGION. Parmi les 5 000 adresses sélectionnées (3 500 restaurants dont 70 coups de cœur, 110 découvertes, 230 nouvelles adresses, 220 tables créatives et 1 500 hôtels, dont 40 nouveautés, 770 hôtels de charme et 120 chambres d’hôtes), notre région est de nouveau à l’honneur avec Mauro Colagreco , chef du « Mirazur » à Menton qui est sacré cuisinier de l’année et Philippe Labbé, qui hisse le « Château de la Chèvre d’Or » dans la catégorie des trois toques à 19 sur 20.
Geoffrey Poesson, le chef de « La Badiane » à Sainte-Maxime, fait partie des 6 grands chefs de demain et Gilles Pradines, le chef de « L’Espérance » à Bandol –que l’on a connu précédemment à Saint-Raphaël au « Jardin de Sébastien »- apparaît dans la liste des 22 jeunes talents en devenir.
Librairies et grandes surfaces. 1376 pages. 29€

Nos Dernières Actualités

LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !

Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne… 


MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël

À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.

LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence

Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.

BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur

L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.