Les éditions du Bottin gourmand. Les recettes de Justine
Parisienne, bonne vivante, ayant vécu longtemps dans le sud de la France, Justine Gérard est juriste, et ancien clerc de commissaire-priseur. Gourmande de saveurs et d'images, elle développe dans ce livre ses propres recettes issues d'une longue tradition familiale.
SAVEURS ET TRADITIONS. Un joli livre superbement illustré d’aquarelles de Sarah Blomfield, composé de recettes familiales faciles à réaliser. Justine propose des recettes authentiques, naturelles, simples à réaliser en utilisant des bons produits, de saison. Des classiques comme le hachis Parmentier, le navarin d'agneau ou des mélanges plus surprenants et séduisants comme les gambas au cognac ou le velouté de lentilles corail. Mais aussi des en-cas, des petits plats d'apéritifs et des desserts aux notes fraîches et sucrées.
• Justine Gérard. 64 pages. 10€
À commander, sans frais de port, sur http://www.bottingourmand.com
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