Les éditions Gramond. Instants by Dominique Frérard
La cuisine nous accompagne tout au long de notre chemin de vie, elle embellit et immortalise certains moments de notre existence. C’est pourquoi le livre de cuisine de ce maître cuisinier de France s’intitule « Instants », parce qu’on ne se souvient pas de jours, mais bel et bien d’instants.
PARTAGE. À travers 46 alléchantes recettes aux saveurs ensoleillées "bisque de favouilles, ravioles d'encornets au fenouil", "poivrons à la mode marseillaise, salade de jeunes pousses à l'ail", "cuisse de lapin à la Collobrières, panisse à la marjolaine", "figue noire en papillote, caramel rouge aux épices"..., rythmées par de merveilleuses photographies rmagnifiées par des fonds noirs, Dominique Frérard, le chef du restaurant « Les Trois Forts » à Marseille, offre à tous l’opportunité de recréer des moments succulents, à partager autour d'une table méditerranéenne.
• Textes Gersende Gueit.
Recettes
Dominique Frérard.
Photographies
Jean-Luc Abraïni.
144 pages.
39€.
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