AGENDA. Pendant le festival du film, du mardi au vendredi, 3 sessions de 30 minutes sont prévues au déjeuner, pour réaliser votre plat.
✔ du 15 au 23 mai, à 11h30, 12h20 et 13h15 - 15€.
La cuisine japonaise est à nouveau à l’honneur avec la préparation de 24 pièces de sushi et makis (4 sushi au saumon, 4 sushi à la dorade, 8 makis au thon et concombre, 8 makis au crabe et avocat, en compagnie du jeune chef japonais Daiju,
✔ Spécial sushi, mardi 13 mai, de 17h à 19h - 89€
Une nouvelle formule du soir pour préparez les plats du menu à déguster sur place (vins et café compris). Le 16 mai, vous exécuterez 3 recettes de chef « velouté de petits pois et escalope de foie gras au lard virtuel », « brochette de canard laqué aux épices douces et miel de soja, polenta au citron confit » et « mousse au chocolat à l’huile de noisette et fleur de sel ». Le 23 mai, vous réaliserez 3 recettes de chef « artichauts violets en barigoule à la fleur de thym », « Cocotte de gambas aux champignons, bouillon marinière à l’huile d’olive vierge » et « pomme en cage à la crème d’amande ».
✔ Dîners à l’Atelier, vendredi 16 et 23 mai, de 19h30 à 22h30 - 69€ (photo X)
• Les Apprentis Gourmets
6, rue Teisseire à Cannes. Tél. (0)4 93 38 78 76
http://www.lesapprentisgourmets.fr