En ouverture : Quentin André et Jérémie Gressier

CHEFS. Comme d’habitude en Dracénie, écoles et chefs sont concernés. Le 14 octobre au matin, sur une cinquantaine de cuisiniers participants, on retrouve toujours Bernard Vaumousse, Jacques Rolancy, MOF, Julien Lépine, Hervé Gély, pour ne citer qu’eux.


La Semaine du goût®, l’an dernier en Dracénie

Le mardi 15 octobre, les chefs de Terre blanche hotel spa golf resort*****, Quentin André, chef de cuisine, et Jérémie Gressier, chef pâtissier, célèbrent également la Semaine du goût®. Pour l’occasion, ils proposeront, de 13h30 à 15h45, un marché pédagogique avec la présence du marché paysan de Tourrettes, de Daniel Marin producteur de fromage de brebis et autres producteurs locaux, ainsi qu’un goûter géant dans la cour de l'éco, de 15h45 à 16h30, aux quelques 300 élèves de l’école maternelle et primaire de Tourrettes, afin de leur faire découvrir la gastronomie et les sensibiliser à la saisonnalité des produits et à la démarche éco-responsable de Terre blanche. Au menu, des gourmandises concoctées par le chef pâtissier Jérémie Gressier composées de sablés à la confiture, de cake au citron, de madeleines ourson chocolat vanille et des chouquettes.
Une expérience gourmande et éducative qui promet d'éveiller les papilles et d'inspirer les plus jeunes au monde culinaire.



(photos DR)



Publié le 14 octobre 2024