En ouverture : le chef étoilé Michelin Aurélien Véquaud

HÉRITAGE. En 1930, la Villa Saint-Louis fut transformée en Hôtel Belles Rives par l’hôtelier Boma Estène, devenant rapidement une destination prisée pour les escapades sur la Riviera.
Aujourd’hui, l’Hôtel Belles Rives appartient toujours à la famille Estène-Chauvin, qui a su préserver son patrimoine Art déco depuis 1929. Dirigé par Antoine Chauvin-Estène, l’établissement reste l’un des rares hôtels indépendants de la Côte d’Azur, perpétuant son héritage avec un décor d’époque et une attention particulière à l’artisanat. Alors que cet hôtel emblématique atteint son centenaire, il se prépare à accueillir une nouvelle génération de voyageurs, d’écrivains et de rêveurs, venus s’imprégner de la beauté qui captivait déjà les Fitzgerald il y a un siècle.

Pour célébrer l’héritage de Fitzgerald, l’Hôtel Belles Rives organisera en 2025 une série d’événements littéraires exclusifs, de dîners et d’expériences thématiques, conçus pour plonger les invités dans l’univers de la génération perdue.

Le restaurant étoilé La Passagère proposera des menus inspirés des délices gastronomiques de l’époque, tandis que le bar Fitzgerald offrira une sélection de cocktails emblématiques du Gatsby et de l’Âge d’Or. Des visites guidées avec des experts permettront de découvrir l’histoire de l’hôtel et de ses célèbres résidents, mettant en lumière l’influence de cet environnement sur l’œuvre de Fitzgerald.
Du côté des nouveautés, signalons que le chef une-étoile Michelin, Aurélien Véquaud, prend les rênes de toutes les cuisines du Groupe Belles Rives, en tant que chef exécutif et signera donc la carte de tous les restaurants, dont la table du Juana, PASEO. 

L'Hôtel Juana abrite désormais une nouvelle suite familiale, conçue pour offrir un confort optimal aux familles, avec des aménagements modernes et spacieux.


• HÔTEL BELLES RIVES*****

33, boulevard Edouard Baudoin 06160 Juan-les-Pins
Tél. (0)4 93 61 02 79
https://www.bellesrives.com/fr/

info@bellesrives.com



(photos DR)



Publié le 3 mars 2025