En ouverture : le Lodge

HÉBERGEMENT. Pionnier dans le développement œnotouristique dans le Var, le domaine s'enrichit cette année de deux nouveaux gîtes. "Le Lodge", réalisé en BBC (bâtiment basse consommation) bénéficie d'un bilan carbone minimal. Cette construction totalement en bois propose 3 appartements, dont un avec accès pour personne à mobilité réduite, en duplex de 45 m2 environ chacun.


Le Sévigné

"Le Sévigné", composé de trois petites suites d'hôtes en duplex, classées 3 épis par les Gîtes de France, installées dans un bâtiment ancien entièrement éco-restauré. Le clin d’oeil : chaque appartement est agencé avec des carreaux de ciment peints : une réinterprétation moderne d’un des grands classiques de la décoration en Provence déclinée des têtes de lit aux salles de bain.
Le Château Mentone propose également à sa table d’hôtes (dîner 30€ par personne, uniquement le jeudi, le vendredi et le samedi)une cuisine locavore, qui invite à la découverte de la véritable cuisine provençale, celle qui évolue au rythme des saisons, qui écoute son terroir et qui s’inspire de traditions gourmandes parfois séculaires. Ici, place est donc faite aux fruits et légumes justes cueillis, aux fromages de chèvre frais à l’huile d’olive du Château, aux herbes du jardin…

• Château Mentone
83510 Saint Antonin du Var
Tél. (0)4 94 04 42 00
http://www.chateaumentone.com

(photos X)