MALONGO ET JEREMIE RUNEL. Un tiramisu servi minute

Malongo propose dans ses boutiques un Tiramisu Maison servi minute par les baristas, sous les regards gourmands des clients !

VERSION. Le lien est tout trouvé entre le torréfacteur niçois et le célèbre dessert italien. Si chacun a sa propre recette du tiramisu, Malongo à cherché à livrer sa propre version avec un défi de taille : le réaliser minute ! 
Pour concocter sa version du tiramisu, Malongo a travaillé main dans la main avec le chef pâtissier Jérémie Runel, co-fondateur de La fabrique givrée à Aubenas. Il a imaginé une recette réalisable à la minute, alliant rapidité, gourmandise et équilibre, en reprenant les ingrédients incontournables du tiramisu ! 
Une expérience visuelle, olfactive et gustative à retrouver dans les boutiques Atelier Barista Malongo à Nice et Paris

  • MALONGO ATELIER BARISTA  
39, avenue Jean-Médecin 06000 Nice 
Tél. (0)4 93 85 95 01  

(photos DR)  

Publié le 28 octobre 2024 

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BACCHUS À TOULON. 31e édition de la fête des vins et de la gastronomie

Un vent de fête et de convivialité soufflera à nouveau sur la place d’Armes de Toulon, où sera dressé le chapiteau principal, accueillant près de 180 domaines viticoles et producteurs du terroir.

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

MEMBRE

L’hôtel Les Roches au Lavandou (ouverture en juin 2025) fait partie des onze nouveaux membres qui rejoindront la famille des Relais & Châteaux (24-03-2025).

TOP CHEF

Grégoire, sous-chef à la Villa Madie à Cassis, participe à la saison 16 de Top chef sur M6. Suivez son parcours à partir du mercredi 26 mars à 21h10 (24-03-2025).

PASS

La billetterie ouvre sur https://dice.fm/ pour une série de concerts et DJ sets d’exception organisés par l’Hôtel Amour sur sa plage. Depuis 2021, l’Hôtel Amour fait vibrer Nice avec une programmation musicale pointue et éclectique. Cette année encore, les artistes de renom se succèdent pour des soirées mémorables face à la mer. Pour la première fois, des pass limités à 100 exemplaires donnant accès à 5 soirées seront mis en vente (24-03-2025).

NUIT

Il a soufflé ses 50 bougies l’an dernier, le mythique Jimmy’z Monte-Carlo revient pour cette nouvelle saison. Dès le 28 mars 2025, le célèbre club de la Principauté enflammera les nuits monégasques dans un nouveau format, entre ligne musicale tendance et esprit festivals. Pour débuter dans son écrin : une programmation réfléchie, une disposition intérieure repensée, la marque iconique du monde de la nuit made in Monte-Carlo s’apprête à lancer sa saison 2025, sous le signe des meilleurs sons du moments, pour continuer d’écrire sa légende (24-03-2025).

PARTENAIRES

• Cacao Barry®, marque française et leader international du chocolat et du cacao haut de gamme, reconnue pour son esprit novateur et avant-gardiste dans l’univers de la pâtisserie depuis 1842, est partenaire de la 46e édition du concours du Meilleur apprenti de France pâtissier. Cette édition se tiendra le lundi 31 mars 2025 au Château de Ferrières-en-Brie, réunissant les jeunes talents de toute la France autour du thème « Festivités sucrées » (24-03-2025).

• https://cookorico.com/, site d'emploi spécialisé pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, est fier d'annoncer son partenariat officiel avec l'Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH), principal syndicat professionnel du secteur en France. Ce partenariat vise à offrir à tous les adhérents de l'UMIH (35 000) une solution innovante pour optimiser la recherche de leurs futurs collaborateurs et leur faire gagner un maximum de temps (24-03-2025).

BAL DE LA ROSE

Samedi 29 mars 2025, salle des étoiles, Sporting Monte-Carlo, sous le haut patronage de S.A.S. le prince Albert II de Monaco, sous la présidence et en présence de S.A.R. la princesse de Hanovre. Imaginé par Christian Louboutin, la 69e édition du Bal de la rose est donnée au profit de la Fondation Princesse Grace, avec la participation de Stéphane Bern (24-03-2025).

CONVENTION

Lundi 24 mars à 17h à Ô paysans, halle et drive fermier, magasin direct producteurs locaux et régionaux à Puiget-sur-Argens, signature de la convention avec la Chambre d'Agriculture autour de l'agri-tourisme, suivie d’une soirée de dégustation des nouveaux millésimes avec les vignerons du terroir Côtes de Provence Fréjus, découverte et dégustation des spécialités du marché de producteurs Ô ’paysans et animations culinaires par les chefs de la Fédération française de cuisine
avec les produits Ô Paysans (24-03-2025).

ÉLECTION

Les représentants des chambres départementales d’Agriculture de Provence-Alpes-Côte d’Azur ont élu Georgia Lambertin à la présidence de la Chambre régionale d’agriculture. Présidente de la Chambre d’agriculture de Vaucluse depuis 2019, Georgia Lambertin succède donc à André Bernard à la présidence régionale. Ce mercredi 19 mars, elle participe avec les autres présidents de chambres d'agriculture à la session d’installation de la structure nationale Chambres d’Agriculture France (24-03-2025).

DÉGUSTATION

Dédié aux professionnels du monde du vin, Pop Up #1, l’événement présenté par AOC Châteauneuf-du-Pape, se déroulera sur une journée complète, le lundi 31 mars de 10h30 à 17h. Les participants seront invités à déambuler dans les espaces d’exposition de la Collection Lambert pour rencontrer une cinquantaine de domaines et châteaux de l’appellation. Une occasion unique de découvrir ou d’approfondir la richesse et la diversité des cuvées de Châteauneuf-du-Pape. Vous êtes un professionnel du trade (importateur, distributeur, caviste, sommelier, ..) ou journaliste ? Enregistrez-vous en ligne sur https://www.chateauneuf.com/ pour rencontrer les vignerons (24-03-2025).

RIP

Notre ami et confrère marseillais de l’APCIG, Bernard Loubat, est décédé à l’âge de 83 ans. Notre dernière rencontre remonte au début juillet 2017, lors de la 7e édition du concours organisé par le Syndicat fromager des Alpes-Maritimes, complexe sportif du Plantier à Châteauneuf-de-Grasse, choisi pour faire partie du jury présidé par Robert Bedot, maître fromager. L'email gourmand adresse ses sincères condoléances à son épouse Michèle. Les obsèques seront célébrées le vendredi 21 mars à 14h au funérarium du cimetière Saint-Pierre, à Marseille. (17-03-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
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